要问大蒜绿头[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]是什么原因，据悉光照[①光线的照射，是生物生长和发育的必要条件之一。]过长[◎ 过长guòcháng [too lengthy;too unduly long] 过分拖延或冗长 这篇文章写得过长,至少要压缩三分之一 时间过长 …]：大蒜被挖出来之后没有对它进行[进行，词语。]遮阴[遮阴，读音zhē yīn ，汉语词语，指遮阴，遮荫。]处理，导致其受到了长时间的光照，因此出现[出现：显露出来；产生出来。]绿头的现象。成熟度[成熟度即研究对象与其完美状态的相对值。]不够：大蒜没有充分成熟，且蒜头[蒜头即大蒜（蒜类植物的统称）。]里面含有较多的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]，当气温较高的时候如果蒜头被烫伤[烫伤（scald）是由无火焰的高温液体（沸水、热油、钢水）、高温固体（烧热的金属等）或高温蒸气等所致的组织损伤。]就会出现发绿的情况。预防方法：挖蒜时避开[避开，读音bì kāi，汉语词语，指躲开或摆脱,不受困扰。]中午高温阶段；收获大蒜后以蒜头向下、蒜叶向上的方式进行斜放，以免[以免，汉语词语，用于提起下半句话，表明前半句话是为了使下半句话所说的情形不至于发生…]阳光炙烤[炙烤是一个汉语词语，读音zhìkǎo，是指1.在火上烤 2.曝晒过度…]大蒜。