要问对虾[对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。]发黑[发黑是钢铁表面处理的一种方法。]是什么问题，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]对虾变黑主要是酶的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]。对虾体内[体内，常指实验观察中的事件或酶反应以正常途径发生，即在一个生物活体之内进行。]含有一种叫酪氨酸[酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸[1]。]酶的物质[物质指在人们的意识之外独立存在又能为人的意识所反映的客观实在。]，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素[黑素是酪氨酸经由3，4-二羟苯丙氨酸(即多巴)及红痣素合成的大分子化合物，是一种棕色至黑**素，前体为无色的黑素原。]、褐黑素等黑色物质，对虾的全身都有酪氨酸酶分布，头部[“头部”作为描述人体部分概念，是指人体脖子（颈椎）以上的所有器官。]的酪氨酸酶活性[活性：原来是从溶液离子的活动度和酶的活性开始，上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。]较强。如果对虾在捕捞[捕捞是汉语词汇，拼音bǔ lāo，意思是捕捉捞取鱼类和其他水产经济动物。]前正好吃[好吃，汉语的形容词。]了很多深色[色彩纯度低的颜色就深，色彩的纯度指的就是色彩的纯净度。]藻类[藻类是原生生物界一类真核生物(有些也为原核生物，如蓝藻门的藻类）。]，比如褐藻[褐藻门(Phaeophyta)成员，一群较高级的藻类，约1,500种，分布**沿岸的冷水水体，淡水中罕见。]，也可能出现虾头发黑的情况。