要问奶牛[奶牛是乳用品种的牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。]三大[三大，词语，解释为佛言中的一种，也指人的德行。]品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]，据悉乳用品种：主要有荷兰[尼德兰王国（荷兰语：Koninkrijk der Nederlanden），简称尼德兰（荷兰语：Nederland），因其北荷兰省（Noord-Holland）和南荷兰省（Zuid-Holland）最为出名，故又称荷兰（Holland），是由尼德兰、阿鲁巴、库拉索和荷属圣马丁4个构成国组成的君主立宪制的复合国，是以尼德兰本土为核心的主权国家。]牛、娟姗牛[娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国**颁布法令保护的珍贵牛种，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。]、中国黑白花奶牛（中国荷斯坦奶牛）。乳肉兼用[一种修辞方式又兼有两种或几种辞格，称为兼用。]品种：三河牛、中国草原红牛、新疆褐牛。以中国黑白花奶牛为例，该品种的生产性能[性能作为中药学术语应用时，泛指药物的四气、五味、归经、升降沉浮、补泻等特性和功能（在此，亦可作“效果”）。]较好、产奶量较高，但对于饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]的要求也比较高，对其投喂的饲料的质量会对它的产奶性能有着明显的影响。