要问河蟹和大闸蟹[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]的区别，据悉大闸蟹属于河蟹的一种。普通河蟹全身除脚、腹以外，腹部[人的腹部是骨盆和胸部之间的身体部分。]为灰白色，其头部[“头部”作为描述人体部分概念，是指人体脖子（颈椎）以上的所有器官。]与胸部[胸的上界为颈部下界，下界为骨性胸廓下口，外界为三角肌前后缘，是人体第二大体腔局部。]接合在一起，成为头胸部[头胸部：节肢动物门的虾、蟹、蜘蛛、蝎、鲎等，胸部与头部愈合一起，一般无明显界限，称为头胸部。]，即蟹身体的主要部位，普通河蟹的体积[体积，几何学专业术语，是物件占有多少空间的量。]要明显小于大闸蟹。大闸蟹青背、白肚[白肚是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。]、黄毛[解释1.]、体壮，泥土[一指尘土、土壤。]色较重，熟后红中[红中是中国麻将中的一种牌名，因为是红色，所以叫“红中”。]带灰。