要问对虾[对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。]肠子要清理[清理，指彻底整理或处理；治理，清理疆内，外诛暴强。]吗，据悉对虾的肠子需要清理。对虾的直肠[直肠是自*缘起向上15cm的一段大肠。]中有较多的食物残渣，并含有细菌[细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。]，不但脏且影响口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]，食用[食用，意思是可作人的食物的。]后还可能会导致腹泻[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]。清理虾肠[虾肠是一道菜品，主料为大米、虾。]可以用食指[食指，本名郭路生（1948—），男，山东鱼台人。]和拇指[拇指，是指手和脚的第一个指头（大指），解剖结构名，同母指。]捏住对虾的背部[背部是一个词，基本意思是由两肩和背上部共同形成的人的骨架的部分，这个部位最宜负重。]，然后向尾部[ …]用力[花费精力；使劲—–《礼记·祭义》：“小孝用力，中孝用劳。]，虾肠就比较容易被挤出[在塑料加工中又称挤出成型或挤塑，在橡胶加工中又称压出。]；或者用刀沿对虾背部切开[切开是外科手术的第一步，是指使用某种器械（通常为各种手术刀）在组织或器官上造成切口的外科操作过程，是外科手术最基本的操作之一。]，直接把直肠取出。