要问怎样挑选[挑选，指从一些人或事物中选出合乎要求的。]柿子做柿饼[柿饼，中药名。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]看外形[外形，拼音wài xíng，是指人或物体的外在形状。]：颜色鲜艳、表皮[ 表皮位于皮肤最外层，为角化复层鳞状上皮，由外胚层分化而来，皮肤附属器借此发生。]没有斑点、瘢痕[瘢痕（scar）是各种创伤后所引起的正常皮肤组织的外观形态和组织病理学改变的统称，它是人体创伤修复过程中必然的产物。]的一般是比较好的，适合[合适，适用 ，适当，切当 ，精当 ，相当，适宜，合宜， 得宜，正好， 确切，贴切，妥帖 ，熨帖 ，平妥对头 ，对路，得体，对劲 ，方便，适度，适量 ，适中 ，恰宜， 当适， 有分寸 ，恰如其分，恰到好处 ，适可而止， 宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]做柿饼。摸硬度[硬度，物理学专业术语，材料局部抵抗硬物压入其表面的能力称为硬度。]：用手轻轻摸柿子的表皮，手感[对纤维和织物用手触摸的感觉。]光滑[光滑解释为平滑、不粗糙。]较为硬的，品质更好[电影工作，从事灯光照明工作。]，软趴趴的不适合做柿饼。挑大小：个头[个头，汉语词汇，释义为人的身材体形。]大、长得匀称[均匀；比例和谐、协调（多用于服装）。]的味道更好。