要问石斑鱼[石斑鱼（英语：Grouper），属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。]鱼籽[鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。]有毒[有毒，网络流行词汇，该词的含义并不单一，一方面类似于常见的一个网络词“魔性”的意思，形容事物带来某种精神污染的魔力，让人就像中毒了一样变得魔幻、上瘾。]吗，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]石斑鱼的鱼籽有毒。石斑鱼的卵巢[卵巢是雌性动物的生殖器官，呈葡萄状，均为处于不同发育时期的卵泡，卵泡呈黄色，卵巢表面密布血管。]中都含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]一种具有毒性[毒性（toxicity）：又称生物有害性，一般是指外源化学物质与生命机体接触或进入生物活体体内后，能引起直接或间接损害作用的相对能力，或简称为损伤生物体的能力。]的脂蛋白[脂蛋白(lipoprotein)是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成的球状微粒。]，鱼籽成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]后毒性更强，这种脂蛋白在100摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]下加热[加热是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。]30分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]也不能完全[1.]破坏[破坏，是指摧毁；毁坏。]，要用120摄氏度高温[高温，词义为较高的温度。]持续[持续是一个汉语词语，拼音是chí xù，意思是延续，继续；无间隔，连续不断。]加热30分钟以上[以上是一个汉语词汇，拼音是yǐ shàng，指上述，上面。]才能[“才”意指“备而未用（的知识、经验等）”，“能”意指“能力”。]破坏其毒性。