要问石斑鱼[石斑鱼（英语：Grouper），属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。]如何清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]，据悉将石斑鱼放在案板[案板，拼音àn bǎn，意思是桌面。]上面抹上一层盐，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]把钢锯[钢锯是钳工的常用工具，可切断较小尺寸的圆钢、角钢、扁钢和工件等。]片用绳子全部捆绑[捆绑，原意是指人被绳带等缠绕拴住。]在一起，逆向[逆向思维是人们重要的一种思维方式。]刮鱼鳞[鱼鳞：指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状。]，拿几个啤酒瓶[《GB 4544-1996 啤酒瓶》由国家技术监督局于1996年6月25日批准，并于1997年1月1日正式实施。]盖子[盖子是指器皿、敞口物品顶部的遮盖器物，一般为圆形或方形，能够遮蔽灰尘和污染物。]钉在案板上之后对着石斑鱼敲打[敲打 拼音： 解释： 1.]也可以去掉[去掉，汉语词语，读作“qùdiào”，指摆脱掉，抛弃，根除。]鱼鳞；再剖开[动词；破开，用利器划开，解剖…]石斑鱼，去掉内脏[内脏是指在体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]，将鱼肚[鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。]子里黑色的物质清洗干净，然后用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟即可。