1、玄参[玄参，别名：元参、浙玄参、黑参、重台、鬼藏、正马、鹿肠、端、玄台、元参，拉丁学名：Scrophularia ningpoensis)为玄参科、玄参属下的一个种。]蜜是蜜蜂采集玄参花蜜酿制[酿制，读音niàng zhì，汉语词语，释义是酿造。]成的，未结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]时呈质地粘稠且有光泽的深琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]或深红色[深红色是在原有的红色基础上降低了明度而得，是红色系中的明度变化。]，有玄参花特有的自然芳香味，味道比其他蜂蜜甜腻[甜腻，是汉语词汇，解释为甜得发腻，有时形容声音过分柔和。]并略有轻微的红糖味，回味时有淡淡的微酸味和中草药味，易结晶，结晶后呈浅褐色颗粒状[颗粒状，医学术语，泛指基部直径不超过高度的一种突起。]。
2、玄参蜜是西南和华北地区[华北地区指位于中国北部的区域。]的特色蜂蜜，产地主要集中在四川、重庆、贵州、河北、河南等地，主要成分是葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]及酶类[酶类，一类具有生物催化剂活性的蛋白。]等活性物质，经常食用有清热凉血[凉血，医学名词．是治疗血热的一种方法。]、滋阴降火、解毒散结等功效。