1、鸭脚[银杏树的别名。]木蜜[木蜜是汉语词语，是枳椇的别名。]是蜜蜂采集鸭脚木花[木花出自游戏《盛开的钢琴之森下》木花（このはな） CV：榊原ゆい 住在诊疗所的护士兼女仆。]蜜酿制而成的，未结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]，有鸭脚木花特有的自然芳香味，口感甜润并略有淡淡的微酸味和轻微的苦涩味，回味时有清爽自然的鸭脚木花香味，易结晶，结晶后呈乳白色细颗粒状[颗粒状，医学术语，泛指基部直径不超过高度的一种突起。]。
2、鸭脚木蜜是产于岭南和闽南地区[闽南地区指福建省东南部厦门、泉州、漳州、龙岩新罗区和漳平，方言通行闽南语，其主要是依据语言、文化、风俗上等来划分的。]的冬季蜜种，产地主要集中在广东、广西、云南、福建、台湾等地，主要成分是葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]及酶类[酶类，一类具有生物催化剂活性的蛋白。]等活性物质，经常食用有清热解毒[清热解毒，清热法之一。]、补中[[明]僧人。]益气、美容养颜等功效。