要问乙烯[乙烯是由两个碳**和四个氢**组成的化合物。]催熟[催熟是利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术。]原理，据悉乙烯能增强水果中酶的活动性，改变酶的活动方向，从而缩短了水果成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]的时间，达到催果的目的。乙烯可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]加速呼吸作用[生物体内的有机物在细胞内经过一系列的**分解，最终生成二**碳、水或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫做呼吸作用。]，已合成的生长素[生长素（auxin）是一类含有一个不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内源激素，英文简称为IAA，其化学本质是吲哚乙酸。]可被外界的光所分解，进一步促进[促进，就是推动发展的说法。]其中有机物质的转化，加速成熟。用1000毫升[毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。]每升的乙烯利药液喷洒[喷洒，拼音pēn sǎ，使溶液成雾状或飞沫状喷射散落。]在香蕉[香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。]果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]上，可以起到催熟的作用。一、乙烯催熟原理1、乙烯是一种植物激素，可以调节生长、发育和衰老，所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实开始成熟时乙烯含量会大幅度增加，所以乙烯可以用作催熟剂。2、乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因而当果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素可被外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。3、乙烯能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。二、乙烯催熟方法1、香蕉采摘后，使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]800–1000毫升每升的乙烯利药液喷洒在果实上，然后将香蕉放置于22-26℃的环境下，可以促进香蕉成熟。2、使用500毫升每升的乙烯利药液喷洒果实，可以促进哈密瓜成熟，果实品质也不会受到影响。3、种植李子树使用50-100毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]每升的乙烯利药液喷洒植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]，可改善李子果实的品质，还具有催熟的作用。4、种植枇杷树[枇杷树，别名：芦橘、金丸、芦枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.蔷薇科、枇杷属、鸟果树常绿小乔木，小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。]使用1500毫克每升的乙烯利药液喷酒植株，可以防止枇杷裂果，使用500-1500毫克每升的乙烯利药液喷洒植株可以催熟。5、在7月下旬和8月初，使用2000毫克每升的乙烯利药液各喷施1次果穗，可使葡萄提前10天左右成熟。6、可以在櫻桃果实成熟度达7成熟时，使用200-300毫克每升的乙烯利药液浸果，可催熟，且不影响品质。