要问蒜苔[蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。]什么时候收获？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]蒜苔一般[一般是一个汉语词汇，读音为yì bān，是指一样，普通，总体上，相关文献有唐王建《宫词》。]在五月[一年中的第五个月份。]上旬[上旬是指一个月的第一个十天。]就可收获。采蒜苔时间[时间英文名Time。]直接影响[影响，指以间接或无形的方式来作用或改变人或事物的思想、行为、性质。]蒜苔本身的产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]和质量，也影响蒜头[蒜头即大蒜（蒜类植物的统称）。]的质量和产量，采蒜苔不可过早[过早 ，从字面上解释为超前、提前 。]，也不能太迟[《太迟》是1996年上映的罗马尼亚剧情电影，Lucian Pintilie执导，Andrei Morosan主演。]。采蒜苔时间一般掌握在薹长15-20厘米，田间[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]70％蒜薹[蒜薹，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。]总苞[总苞（ involucre） 花序基部由多枚苞叶集合而成的一种叶性器官，各个苞叶合称为总苞片（involucral scale）。]变白，蒜薹打弯[打弯，拼音dǎ wān，汉语词语，解释为弯转。]即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]。