要问怎么种平菇[平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。]？据悉平菇很适合于代料栽培[栽培指种植并培养植物。]，可以袋栽、柱式[柱式，指的是石质梁柱结构各部件的样式和他们之间组合搭接方式的完整规范。]栽培、床架[床架，读音chuáng jìa，汉语词语，解释为床的框架。]栽培和阳畦[阳畦又名秧畦、洞坑，是由风障畦发展而来的。]栽培。选择新鲜、无霉变[霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。]、无虫蛀[被虫子蛀了的意思。]、不含农药或其他有害化学成分[化学成分是化学中的一个概念，在纯物质及混合物中有不同（但相近的）意义。]的原料，配置出培养基[培养基（Medium）是供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。]；育菇前期的温度最好[中文解释为表示最理想的选择;最大的希望。]保持在二十八度左右，后期控制在二十四[二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。]左右即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]，湿度最好能控制在百分之六十到百分之七十左右；在无菌[指没有活菌的意思，又是生物技术中的一个重要概念。]的环境下进行接种，等待菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]成长即可。