要问莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]叶子和油麦[莜麦[Avena chinensis( malz.)]，又称*燕麦，一年生草本植物，是燕麦的一种，原产地为我国，种植区间在我国西北、西南、华北和湖北等地域的大部分地区。]菜区别？据悉莴笋的叶子比较[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]宽大[宽大，汉语词汇。]，表面[表面是指固体表层一个或数个**层的区域。]有很多的经脉[经脉中医指人体内气血运行的通路。]突出，颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]为深绿色[深绿色是自然界中常见的一种比绿色深些的颜色，在光谱中介于蓝与黄之间的那种颜色。]。而油麦菜的叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]比较细长[(1) [be long and thin;slim]∶与长度或高度比起来直径很小的…]，表面比较光滑[光滑解释为平滑、不粗糙。]，颜色为青绿色。油麦菜吃起来[起来qǐ lái 释义 1.]口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]比较细腻[细致光滑。]脆爽[脆爽，是汉语词汇，读音为cuì shuǎng，释义是食物酥脆爽口或声音清脆爽朗。]，而莴笋吃起来就没有那么爽口[爽口是汉语词汇，拼音：shuǎng kǒu，释义：1、清爽可口。]了，还有一丝[一丝是一根花线的十二分之一，属于计算长度，容量，重量的微单位。]苦涩味。