要问黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]是什么？据悉黄鳝又名鳝鱼[黄鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。]。体细长[(1) [be long and thin;slim]∶与长度或高度比起来直径很小的…]呈蛇形[蛇形，拼音shé xíng，是指如蛇曲折延长的形状。]，体长[体长是职位名，相当于组长或班长等，是一个共同体的最高领导者。]约20-70厘米。头长而圆，身体前圆后扁，尾巴[尾巴，是指位于动物体背部尾端的部分，特别是指构造柔韧可弯曲、且明显分开于躯干的附肢部分，大致上相当于哺乳动物与鸟类的骶骨（荐骨）和尾骨。]尖细[尖细 [sharp] 指声音高而尖 声音尖细，非常高。]，表体没有鳞片，身上有厚厚的粘液[又称黏液。]，有不规则[不规则是没有规律可循的意思。]的暗黑[暗黑，语出唐封演《封氏闻见记·窃虫》：“牀壁牎户之间，暗黑之处，多有之。]斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱[三棱，中药名。]刺，刺少肉厚。肉嫩味美。