要问薇菜和蕨菜[蕨菜（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。]的区别？据悉薇菜颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]偏黄色，而蕨菜颜色偏紫色[紫色代表权威、声望、深刻和精神, 紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成，是极佳的**色。]或者[或者 拼音： 解释： ①或许：你快走，～还赶得上车。]是褐色[褐色（中文：hèsè；英文：brown；部首：衤；网页颜色：#964B00），中国传统色彩名词。]。蕨菜是一种多年生[能连续生活多年的，如乔木，灌木等木本植物和蒲公英，车前等草本植物。]的蕨类植物[蕨类（英文名：Fern），泥盆纪时期的低地生长木生植物的总称。]，而薇菜并不单单[单单指从一般中突出个别的人或事物，只有,偏偏。]指的是蕨类植物，还包括小巢[小巢，汉语词语，词义为小鸟巢，喻简陋的居处，比喻小家庭。]菜、野豌豆苗[豌豆苗：蔬菜的一种。]等一类的蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]。蕨菜可直接用于凉拌[凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。]或者是炒食，而薇菜一般要用开水[开水是煮沸后的水，（另外四川民间也有把饭前甜点如：醪糟鸡蛋，汤圆，黄粑，称为喝开水）开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。]焯去腥味[《腥味》是殷色可发表在晋江文学城的网络小说。]后才能炒食或煲汤[餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。]等，另外，薇菜还可入药[入药是把采集来的物品用作治病的药物。]。