1、忌高温冲泡：蜂蜜水[用料材料 用量温水一杯蜂蜜水一匀做法1. 自存的 2. 温水冲饮 1…]中富含酶类等活性[活性：原来是从溶液离子的活动度和酶的活性开始，上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。]物质[物质指在人们的意识之外独立存在又能为人的意识所反映的客观实在。]，高温会使蜂蜜中的活性物质失活[失活是指某些具有生物学活性的物质（如蛋白质、氨基酸、基因等）受物理或化学的因素的影响，导致其生物活性丧失的现象，也指工业上使用的催化剂失去催化作用。]，例如60℃时蜂蜜中部分活性物质会失活，而超过80℃是蜂蜜的大多数活性物质都将失活。
2、忌过量[过量，拼音gùo lìang，指剂量太大。]饮用：蜂蜜水中富含葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]和果糖等单糖[单糖是指分子结构中含有3~6 个碳**的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。]，单糖相对其他糖类虽然不易转化成脂肪，但并不是说就完全不能转化成脂肪，事实上长期过量摄入单糖也会导致肥胖。
3、忌空腹饮用：蜂蜜水中富含有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]等酸性物质，加之喝蜂蜜水还能**胃部大量分泌胃酸，若长期空腹饮用极易因胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]而诱发胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。]甚至胃穿孔[胃穿孔是溃疡病患者最严重的并发症之一。]等严重的胃肠疾病。
4、忌睡前饮用：蜂蜜水中富含的单糖可快速进入血液中，晚上睡觉时人体内的血液本身就因缺水而显得格外的粘稠，若临睡前喝蜂蜜水会使本身就粘稠的血液变得更粘稠。
综上所述，蜂蜜水虽然是极富营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]的饮品，但喝法不正确则反而不利于健康，例如空腹饮用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病，过量饮用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖，另外临睡时喝蜂蜜水对心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]健康也不利。