要问北方胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]时间和方法，据悉北方地区一般在4月下旬种植胡萝卜。选择在土层深厚肥沃、富含有机质[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]、排水良好的壤土[壤土，指土壤颗粒组成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤，颗粒大小在0.2mm至0.02mm之间。]地块种植胡萝卜，整地[整地（site preparation）是指作物播种或移栽前进行的一系列土壤耕作措施的总称，整地的主要作业包括浅耕灭茬、翻耕、深松耕、耙地、耢地、镇压、平地、耖田、起垄、作畦等。]除草后施基肥，晾晒种子后进行[进行，词语。]播种[播种，作物栽培措施之一。]，可用撒播[撒播，谓把作物的种子均匀地撒在田地里。]方式进行播种，下雨[下雨是高空中的水蒸气遇冷凝聚，形成小水滴，通过不断的凝聚形成雨云，最终大云滴落下，成为我们常见的雨水。]后或下雨前一天[前一天是一部美国电影，导演是Judith Abitbol，2007年1月31日在法国上映。]进行较好，有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]种子发芽[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]，覆盖保温保湿，加快发芽速度，4-5叶时进行定苗，株距[在播种植物时，要保持一定的行距和株距，使植物受到充足的阳光照射，使流动的阳光送进农田的各个角落，这是提高作物光合作用效率的有效手段。]8-12厘米为宜，后期注意肥水管理和虫害[虫害指的是有害的昆虫对植物生长造成的伤害就属于虫害了。]防治。
一、北方胡萝卜种植时间
一般在每年的4月下旬进行种植。
二、北方胡萝卜种植方法
1、选地整地
选择背风向阳、地势高燥、土层深厚、肥沃、富含有机质、排水良好、土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]孔隙度高的砂壤土或壤土种植胡萝卜，这样的土壤有利于胡萝卜生长。整地时要注意尽量的将田间[田间 (1916—1985)，男，原名童天鉴，安徽省无为县开城镇羊山人，著名诗人。]杂物杂草去除，并且把土地整平，土质整细，撒上农家肥作为基肥，然后晒上几天后在播种。
2、播种间苗
（1）播种方式为将土地做垄后按照一排排的垄进行撒播，在播种前在土壤表面盖一层油菜杆或者是玉米杆，选在下雨后或者是下雨前一天进行播种，这样有利于种子的发芽，气温较低时为了保温保湿、加快出苗速度，可以在播种后立即加覆盖物，盖一层地膜即可，待大部分种子出土后揭掉地膜。
（2）及时进行间苗，4-5叶时定苗，撒播方式的株距8-12厘米为宜，大型种每亩留苗3万棵左右，中、小型种留苗4-6万棵。
3、肥水管理
（1）胡萝卜苗长到4-5厘米的时候进行第一次施肥，第二次施肥在胡萝卜开始长大的时候进行，结合浇水每亩追施硫酸钾[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]复合肥10千克、硫酸钾5千克。
（2）土壤干旱的时候要及时进行浇水，保持土壤田间持水量在65-80%之间，夏天雨水比较多的时候要去田间将排水沟疏通。
4、虫害防治
胡萝卜虫害主要有胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等，可以选用20%氰戊菊酯乳油[乳油是农药制剂的一种，它是将较高浓度的有效成分溶解在溶剂中，加乳化剂而成的液体。]2500倍液、2.5%功夫乳油2500倍液、10%氯氰菊酯乳油2000-3000倍液、50%杀螟硫磷乳油1000-1200倍液、2.5%敌杀死乳油2000倍液等药剂喷雾防治。