要问为什么[《为什么》这首歌是描述在外频迫的一段艰苦经历。]要进行[进行，词语。]马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]主粮[“当地主要粮食”的简称，指各地生产的主要粮食品种。]化？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]之所以要进行马铃薯主粮化是因为马铃薯产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]高，对环境[人类生存的空间及其中可以直接或间接影响人类生活和发展的各种自然因素称为环境。]的适应能力[适应能力，是指—个国家或地区采取有效适应措施的能力，体现资源和制度等方向的综合实力。]很强，可种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]的面积广；其淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]高，在低温[制冷技术是研究获得低温的方式及其机理和应用的科学技术，从广义上讲，凡是低于环境温度的都称为低温。]、干燥[在化学工业中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。]的环境中储存[储存是指保护、管理、储藏物品。]时间很长[《很长》是琉绘创作的网络小说，发表于晋江文学网。]；富含丰富的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]；可以减少粮食对于中国经济发展的限制。