要问越冬甘蓝[甘蓝（学名：Brassica oleracea）是十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]技术？据悉第一步[第一步，是由法律出版社在2011年出版的图书。]应选[应选是汉语词语，是指接受铨选。]用耐寒、抗寒品种，如寒光[寒光，汉语词汇。]、寒光1号、海丰1号等。第二步田间种植前，土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]应填入有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]和过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]，再进行深翻[《深翻》,韩丁作品。]。第三步定植[定植，栽培术语。]后应[《后应》是关于蜀汉时代的图书，与2011年出版，作者诸葛亮。]保持土壤水份[水份，指物质中所含水的质量与总质量的比值，通常表示为百分数，常用于化验指标，为生产、处理等提供依据。]，以促进甘蓝尽快缓苗[带有恢复的意思。]。最后做好追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]、提高抗冻性即可。