要问咸鱼的腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法？据悉从鱼尾[鱼类的鱼尾，可用于诸多菜肴。]处向鱼背部[背部是一个词，基本意思是由两肩和背上部共同形成的人的骨架的部分，这个部位最宜负重。]开刀[开刀是个汉语词语，拼音kāi dāo，比喻先从某个方面下手处治或处理。]口，掏出内脏[内脏是指在体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]，鱼头[鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。]切掉[《切掉》是一款IOS平台的应用。]清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]。将鱼身里外[里外，指内里和外表。]抹上两层食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]后放入盆中腌制四天[四天是现代词，是一个专有名词，指的是四方的天空。]，每两天翻下鱼身；将鱼用线穿起来，筷子撑开，衣架[衣架是用来搭披衣衫的架子。]挂起即可。