茭白胡麻叶斑病是什么？
胡麻叶斑为茭白主要病害。分布广，发生普遍。种植茭白地区都发生，以夏秋季发病较重，病株率常达80%～100%，严重影响茭白生产。
症状
此病主要为害叶片。病斑初为褐色坏死小点，以后发展成近椭圆形至梭形黄褐色小型坏死斑，较老的病斑**颜色稍浅，周缘有黄色晕环。湿度大时病斑表面产生暗灰色至黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。病害严重时，病斑密布，相互连接成不规则形大斑，终致病叶枯死。
病原
Helminthosporium zizaniae Nishik.属半知菌菰长蠕孢霉真菌。病菌分生孢子梗数支丛生，黄褐至绿褐色，80～260微米×7.5～9.5微米。分生孢子倒棍棒状，黄褐至绿褐色，具横隔膜1～9个，胞壁较厚，脐明显突出，顶端钝圆，大小33.5～150微米×11～26.5微米。
发病特点
病菌以菌丝体和分生孢子在老株或病残体上越冬。条件适宜时产生分生孢子进行初侵染。发病后病部产生分生孢子，通过气流或雨水溅射进行再侵染，使病害扩展蔓延。高温高湿适宜发病。病菌生长温度为5～35℃，最适温度28℃。分生孢子萌发适宜温度28℃，要求高湿条件，饱和湿度或在水滴或水膜中更有利于萌发。病菌抗逆力较强，干燥条件下可存活数年。通常在茭白生长期高温多雨，或闷热潮湿，病害发生较重。此外，长时期连作，田间缺钾、缺锌，植株生长不良，有利发病。
防治方法
（1）田园清洁。结合冬前割茬，彻底清理病残老叶，集中粉碎沤肥，减少田间菌源。
（2）加强水肥管理。冬施腊肥，春施发苗肥。病害常发区注意增施磷钾肥和锌肥。适时适度排水晒田，促进根系生长，增强植株抗病能力。
（3）发病初期药剂防治。可选用50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%福星乳油5000倍液，或40%异稻瘟净可湿性粉剂600倍液，或2%加收米水剂400倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或30%倍生乳油1500～2000倍液喷雾，施药液100～120千克/667m2，7～15天1次，视病情防治2～4次。
茭白有哪些主要病虫害？
茭白病虫害种类较多。主要病害有胡麻叶斑病、锈病、纹枯病、茭白瘟病、黑粉病等。主要虫害有二化螟、长绿飞虱、大螟等。要控制茭白病虫害，应实行合理轮作，清洁田园，增钙调酸，健身栽培和选用对口药剂等综合措施相配套的优化防治技术。此外，还可采取杀虫灯、性诱剂诱杀及茭田养殖鱼鸭等来减轻虫害。
茭白徒长不孕茭，叶子也变黄了
一、选好种株
由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。在一些新引种茭白的地方，往往是第1年生产较好，第2年即开始出现灰茭、雄茭现象，第3年种墩就不能做种，出现大量灰茭、雄茭，产量大幅度降低。若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种，第2年还是灰茭和雄茭，绝不会成为正常茭。
在秋茭采收前，选取孕茭早、茭肉粗壮**、主茭与蘖茭采收期一致、无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株，插竿作为标记，发现灰茭、雄茭应将叶片打结作为记号，到第2年春季分墩时，先将灰茭、雄茭连根挖去。每667m2田需种株200-300墩。选好的优良种株待采收后，于12月中旬至翌年1月中旬将种茭丛连根挖起。茭白种株以地表向下1-2节**茎所萌发的芽为有效分蘖，所以应切除种株最上部和最下部各节，留中间一段进行扦插假植。假植的行距为50cm，株距15cm,每隔5-6行留出80cm的走道，假植深度以齐茭墩泥为度，并保持1-2cm的浅水层。为了促使假植苗早发根萌芽，防止受冻，秧田可采用地膜覆盖，能使茭白提早生长发育，从而提早成熟和提高产量。当假植苗成活后，每667m2秧田可施入碳酸氢铵3-4kg，促进幼苗生长。春季对根茎密集、分蘖拥挤的茭墩，当苗高10cm左右时应将细弱分蘖除去，同时向根际压1块泥，使蘖芽向四周散开，以改善营养状况和株间通风透光。在移栽定植前1周，除去生长势过旺、趋向”雄化”的幼苗，以减少雄茭的发生。由匍匐茎上萌芽的”游茭”不能作种茭用。
二、栽培要点
1．
茭田选择、翻耕和施基肥茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
翻耕茭田，每667m2施入腐熟农家肥3000kg或浓人粪尿2500kg，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2-3cm，做到田平、泥烂、肥足。
2．适时定植(指春季种植)
4月至5月上旬，当茭苗高20cm左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。如果选用老茭墩育苗的，此时将老茭墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。定植密度一般为行距70-80em，墩距65cm，并分大小行，大行为走道。每667m2定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好。
3．水位管理 茭白水位管理以”浅一深一浅”为原则。定植后的生长前期(分蘖之前)，保持3-5cm的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖；到6月份分蘖后期，将水位加深到12-15cm，以抑制无效分蘖的发生，由于7-8月温度高，深水位还具有降温的效果，但要定期进行换水，防止土壤缺氧造成烂根；进入孕茭期，水位应加深到15~18cm，但不能超过”茭白眼”的位置(最高水位不宜超过假茎的2／3)，防止薹管伸长；孕茭后期，应降低水位至3-5cm，以利采收；采收后茭田应保持浅水层或湿润状态过冬，不能干旱。
在每次追肥时，要等肥料吸入壤中后再灌水，如遇暴雨天气，应注意及时排水，防止因水位过高而造成薹管伸长。
4．分期追肥(1)提苗肥：茭苗定植7-10天成活后,667m2施人粪尿500kg或碳酸氢铵15-20kg催苗，如茭白田基肥足够，可减少施肥量。(2)分蘖肥：在分蘖初期(与第1次肥隔10天左右)，667m2施人粪尿1000kg或碳酸氢铵20-30kg,促进有效分蘖和植株的生长；如没有施提苗肥，应适当提前追施分蘖肥。(3)调节肥：在分蘖盛期的6-7月问，应视植株的长势情况进行追肥，一般667m2施碳酸氢铵10-15kg,如植株生长强健可不施。(4)催茭肥：当新茭有10％-20％的分蘖苗假茎已变扁(开始孕茭)，此时应重施催茭肥，促进肉质茎膨大，提高产量，一般667m2施腐熟人粪尿2500~3000kg，或碳酸氢铵30–40kg。催茭肥要适时施入，过早施，植株尚未孕茭，易引起徒长，从而推迟孕茭；过迟施，赶不上孕茭期对肥料的需要，则影响产量。
5．中耕耘田，摘除黄叶茭白定植成活后应及时耘田除草，为了保护好分蘖苗，耘田时要由近及远，以防伤害分蘖苗。耘田以无杂草、泥不过实、田土平整为佳。在6月下旬茭白分蘖后期，株丛拥挤，应及时摘除植株基部的老叶、黄叶，以促进通风透光，促进孕茭，隔7-10天摘黄叶1次，共2-3次。将剥下的黄叶随时踏入田泥中，可作肥料。
6．防治病虫害
高山茭白的主要虫害有长绿飞虱、大螟、二化螟、蓟马、蚜虫等。长绿飞虱群集于叶片上危害，造成叶片枯黄而减产；大螟、二化螟以幼虫在结茭期危害茭肉；蓟马、蚜虫群集危害幼叶，造成叶尖枯黄卷缩。防治措施：在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天喷药1次进行预防，长绿飞虱、蓟马可用40％乐果1000倍液、25％扑虱灵2000倍液、2．5％天王星乳油1000-1500倍液；大螟、二化螟用5％锐劲特1000倍液、Bt系列可湿性粉剂800倍液、5％抑太保乳油2500倍液、80％敌敌畏乳油1000倍液、18％杀虫双800倍液；兼用20％三唑磷800-1000倍液、25％亚胺硫磷600-800倍液或20％好年冬1000倍液，交替喷雾。
高山茭白的主要病害有茭白锈病、胡麻斑病、纹枯病，危害叶片和肉质茎，使叶片和肉质茎枯黄**，特别是高温季节发病严重，影响产量。防治措施：茭白锈病在发病初期，用20％粉锈宁1500倍液、97％敌锈钠500倍液、70％代森锰锌700倍液或40％福星8000倍液喷雾，每7~10天喷1次，共2-3次。各种药剂应交替使用。胡麻斑病可用50％扑海因1000倍液或50％多菌灵500倍液防治。纹枯病用5％井岗霉素300倍液防治。在茭白进入孕茭期后，禁止使用杀菌剂，以免杀死黑粉菌，造成茭白不孕茭，因此防病必须在植株生长前期(分蘖之前)进行。
茭白常见的病害有哪些，怎么防治
一、枣锈病
1、表现症状：
该病只为害树叶。发病初期，叶片背面多在中脉两侧及叶片尖端和基部散生淡绿色小点，渐形成暗黄褐色突起，即锈病菌的夏孢子堆。夏孢子堆埋生在表皮下，后期破裂，散放出黄色粉状物，即夏孢子。发展到后期，在叶正面与夏孢子堆相对的位置，出现绿色小点，使叶面呈现花叶状。病叶渐变灰黄色，失去光泽，干枯脱落。树冠下部先落叶，逐渐向树冠上部发展。在落叶上有时形成冬孢子堆，黑褐色，稍突起，但不突破表皮。
2、发病规律：
在山东，一般年份在6月下旬至7月上旬降雨多、湿度高时开始侵染，7月中下旬开始发病和少量落叶，8月下旬大量落叶。（7、8月降水少于150mm，发病轻；降水达到250mm，发病重；降水量330mm以上则枣锈病暴发成灾。）在河北东北部，一般8月初开始发病，9月初发病最盛，并开始落叶。发病轻重与降雨有关，雨季早，降雨多、气温高的年份发病早而严重。地势低洼，排水不良，行间间种高粱、玉米或西瓜、蔬菜的发病轻重。
3、防治方法：
A、农业防治：
(1)加强栽培管理，行间不种高杆作物和西瓜、蔬菜等经常灌水的作物。
(2)冬春清扫落叶，集中烧毁，清除侵染源。
B、药剂防治：
在发病初期，山东一般在7月初，将靓果安按400—600倍液稀释，同时添加一定量的渗透剂或内吸性较强的低毒化学药剂喷施，每10—15天喷施1次，连喷2—3次。
二、枣疯病
1、表现症状 （1）花变成叶，花器退化，花柄延长，萼片、花瓣、雄蕊均变成小叶，雌蕊转化为小枝。 （2）芽不正常萌发，病株1年生发育枝的主芽和多年生发育枝上的隐芽，均萌发成发育枝，其上的芽又大部分萌发成小枝，如此逐级生枝，病枝纤细，节间缩短，呈从状，叶片小而萎黄。 （3）叶片病变，先是叶肉变黄，叶脉仍绿，以后整个叶片黄化，叶的边缘向上反卷，暗淡无光，叶片变硬变脆，有的叶尖边缘焦枯，严重时病叶脱落。花后长出的叶片比较狭小，具明脉，翠绿色，易焦枯。有时在叶背面主脉上再长出一小的明脉叶片，呈鼠耳状。 （4）果实病变，病花一般不能结果。病株上的健枝仍可结果，果实大小不一，果面着色不匀，凸凹不平，凸起处呈红色，凹处是绿色，果肉组织松软，不堪食用。
（5）根部病变，疯树主根由于不定芽的大量萌发，往往长出一丛丛的短疯根，同一条根上可出现多丛疯根。后期病根皮层腐烂，严重者全株亡。
2、发病规律
枣疯病可通过嫁接和分根传播。经嫁接传播，病害潜育期在25天至1年以上。金丝小枣最易感病。土壤干旱瘠薄及管理粗放的枣园发病严重。
3、防治方法
农业防治 ⑴彻底铲除重病树和病根蘖苗，及时剪除病枝枣疯病病株是传病之源。否则，枣树发病后不久即会遍及全株，失去结果能力，要及早彻底铲除病株，并将大根一起刨干净，以免再生病蘖苗。对小疯枝应在树液向根部回流之前，阻止类菌源体随树体养分下流，要从大分枝基部砍断或环剥。连续处理2-3年，可基本控制枣疯病的发生。 ⑵培育无病壮苗。 ⑶选用抗病品种和砧木。注意发现和利用抗病品种，选用抗病的酸枣和具有枣仁的大枣品种作砧木，以培育抗病品种。这是防治枣疯的根本措施。 ⑷用根蘖苗栽植时，应严格挑选避免采用根蘖苗就地繁殖的方法，因为这种方法子株和母株同根，容易造成病害蔓延。
(5) 清除杂草及野生灌木，及时防治各种叶蝉类虫媒.
（6）加强枣园管理注意加强水肥管理，对土质条件差的要进行深翻扩穴，增施有机肥、磷钾肥料，
药剂防治 （1）对发病轻的枣树，用《TY病毒Ⅱ号》治疗，每年施药2次，第一次于早春树液流动前，在病株主干50-80厘米处，沿干周钻孔3排、或环割，深达木质部，后塞入浸有《TY病毒Ⅱ号》原液的药棉，用塑料布包严，同时修除病枝。 第二次于秋季在树液回流根部前（10月份）以同样方法再次施药，对轻病树疗效显著。 也可于夏季在病树干四周，钻孔4个，深达木质部，插入塑料曲颈瓶，用蜡封严钻孔，每株注入《TY病毒Ⅱ号》50倍液400毫升。 （2）对往年发病树及周边树，在开花前和花谢5—7天进行《TY病毒Ⅱ号》300倍液喷施和500倍液灌根。
三、枣炭疽病 1、表现症状 染病果实先出现红褐色斑点，之后病斑渐大，周围伴有淡黄色晕环，最后病斑颜色变为黑褐色，稍凹陷但再扩大发展缓慢，病斑形状多样化，有圆形、椭圆形或梭形等。病斑里面的果肉由绿渐变褐色，坏，呈黑色或黑褐色。果实一般不脱落，但在后期或病斑较多时往往易腐烂而脱落，少数干缩为僵果挂在树上。 2、发病规律
病原菌以菌丝体和分生孢子在病果、病枝叶上越冬。借风雨、昆虫传播，从伤口、气孔或直接穿透表皮侵入。初次侵染从花后幼果期开始，以后能反复侵染多次，雨季早、雨量多的年份和地区，成熟期前或成熟期温度较高、湿度大时，易引起大发生。 3、防治方法 农业防治 （1）结合修剪细致清园剪除残留在树上的枣吊、病虫枝及枯枝，结合施基肥，清理落地的枣吊、枣叶等，埋于施肥坑底部，并进行冬季深翻，清除病原。 （2）加强枣园综合管理增施有机肥料。 （3）合理间作枣园内间作花生、红薯等低秆作物，降低园内空气湿度，减轻病害发生。（4）改变枣的加工方法采用炕烘法，防止高温高湿的环境条件促进发病。
化学防治
于发病前，一般在6月下旬，将靓果安按400—600倍液稀释，同时添加一定量的渗透剂或内吸性较强的低毒化学药剂喷施，消灭树上病源；临近发病期可结合枣锈病的防治，于7月中下旬再喷一次；在发病期，一般为8月中旬左右，每10—15天喷施1次，连喷2—3次，至9月上、中旬一般结束用药。
四、枣烂果病类
枣烂果病一般分为三种类型，既浆烂型、黑疔型、褐皮型。主要治病菌为囊孢壳菌，黑疔型病果的主要致病菌为细链格孢菌，褐皮型病果的主要致病菌为毁灭茎点霉菌和细链格孢菌。
1、发病规律
烂果病多种病原菌可在枣树树体的多个部位及病残体和枣园周围的多种树体上越冬。其中主要致病菌囊孢壳菌7月上旬侵染枣果，8月下旬为侵染高峰期，9月中旬为田间发病盛期，晾晒存贮过程中继续发病。病害的发生与8月中、下旬降雨量关系密切，降雨多、湿度大时易引起烂果病大流行。
2、防治方法
农业防治
（1）加强管理，增强树势，从根本上提高树体的抗病能力。
（2）发病后及时摘除病果，集中予以深埋，以便有效地减少该病再侵染的机会。
（3）果实采收时尽量防止损伤，减少病原菌侵入的机会。
（4）采收后的枣果要及时凉晒或烘干，以减少霉烂。
（5）贮藏前，对全库或装枣的容器用1%左右的福尔马林对库内外进行 喷洒。
（6）剔除伤果、虫果和病果，置于干燥通风、低温处，防止潮湿。
化学防治
6月底至7月初，将靓果安按400—600倍液稀释，同时添加一定量的渗透剂或内吸性较强的低毒化学药剂喷施1—2次；7月上旬以后，每隔半个月喷一次。
如何处理茭白的农药残留
农药残留怎么洗？http://****csy17****/news932.html
为减少农药残留，人们想了很多方法应对，比如用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等
1、自来水：不要泡太久，以10分钟为宜
2、盐水：易让营养流失，有利去除小虫
3、水中加碱（小苏打）：若浓度把握不好与自来水无异
4、淘米水：有帮助，但得确保本身无残留
5、洗涤剂：不提倡，可能会造成二次污染
如果某种蔬菜农药残留超标100倍，人们每天吃这种蔬菜，连续吃20年，1万人中只有1个可能引发癌症问题。”中国农科院植保所研究员、北京农药学会理事袁会珠说。其实，农药残留对人体的伤害被大大“妖魔化”了。
农业部一位相关负责人表示，全国蔬菜批发市场农药残留合格率平均在90%以上，但还是有少量蔬菜水果农药残留超标。“农药残留超标虽然不严重，但大量食用后也可能引起恶心、胃疼等不适。在有些果蔬上，还能够检测出已经被禁用的农药甲胺磷、滴滴涕、毒杀芬等，这类农药残留会引发食物中毒，甚至危及生命。”这位负责人呼吁，相关部门要加大监管力度，为百姓的健康把关。
茭白适合在什么环境下种植？
水边的地方。主要是水份要足。目前好像只有湖南哪边。在种这个吧！这个水上蔬菜。快被人们遗忘了。