真菌性病害，细菌性，病毒性病特征与区别
在农作物浸染性病害中，主要有真菌性病害、细菌性病害和病毒性病害三种。微信搜“蜜蜂TV农业知识短视频”看更多农业知识。
蔬菜生理性病害的特点有哪些
蔬菜病害发生的特点：
(1)病原微生物在土壤中的存活和积累：多年连作地为病原物的大量繁殖和积累创造了有利的条件。
(2)蔬菜作物种子、苗木传带病菌：有的新菜区原来没有病害或没有某种病害发生，通过从外地调种或购入种苗后，将新的病害传带进来。
(3)潮湿的环境条件：蔬菜生长发育的特点要求其周围环境湿润，这样才有利于蔬菜生产。但是潮湿的环境条件对病原物来说，同样是十分适合的，湿度大尤其有利于细菌的繁殖和真菌孢子的形成。细菌必须在水中游动和侵入，而真菌孢子要在水中或较高湿度时才能萌发和侵入。因此在潮湿的天气条件下或多雨时，蔬菜病害发生严重。
(4)蔬菜病害发生过程：病原微生物接触并侵入蔬菜植物体组织，在适宜环境条件下大量在植物体内繁殖，逐步表现出症状。
植物上的细菌和真菌有什么区别，怎么区别？
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蔬菜常见病虫害有哪些
一、蝶蛾类害虫
危害蔬菜者有斜纹夜盗虫、甜菜夜蛾、小菜蛾、纹白蝶等，此类害虫为完全变态昆虫，有卵期、幼虫期、蛹期及成虫期四个时期，成虫自由活动飞翔能力不弱，主要是以幼虫期危害蔬菜植株，防治要点在降低成虫密度，减少幼虫危害程度。田间耕作前可先行全区浸水，可有效防治隐藏于土中之夜盗虫，或者于栽培初期可以用网目16目之阻隔网防止成虫于蔬菜生育初期时产卵于叶上，另一方面配合使用性费洛蒙诱杀雄性成虫，目前已有市售之斜纹夜盗及甜菜夜蛾性费洛蒙可供使用，平均一公顷田区使用两只诱虫器即可有效诱杀，若发现已遭受上述之蝶蛾类害虫幼虫为害，则可适时喷施苏力菌制剂，可有效控制害虫取食，因苏力菌制剂含苏力菌之内毒素，其主要效用为破坏害虫之肠道使其无法取食，而造成死亡，因此从喷施到发生功效通常需要约二天时间，不若化学农药使害虫即刻死亡。
二、蚜虫类
危害蔬菜重要蚜虫类有桃蚜、棉蚜、伪菜蚜等，桃蚜、棉蚜可危害瓜类、豆类、茄科、十字花科等蔬菜，伪叶 蚜主要危害十字花科蔬菜。蚜虫属于同翅目害虫，若虫、成虫皆可以刺吸式口器危害蔬菜，亦可传播多种病毒 ，其族群主要是以雌成虫之孤雌生殖繁殖后代，往往于短时间内即可大量增生，并藉由风力及上升气流将有翅 型蚜虫带往高处，若遇有黄绿色之田区即降落，因此防治之要点在于初期避免有翅型蚜虫入侵，可以用银色塑 胶布铺设于畦上，可有效避免蚜虫降落，若田区已有蚜虫出现，亦可以用黄色黏纸或黄色水盘诱杀，另外可以 市售之苦楝油500倍喷施，可得到不错之防治效果。
三、蓟马类
危害蔬菜最重要者有南黄蓟马、台湾花蓟马等，其中南黄蓟马寄主范围较广，包括有瓜类之冬瓜、苦瓜、洋香 瓜、另外豆类、茄子、青椒等皆可被危害，通常以瓜类受害较严重，台湾花蓟马可危害碗豆。蓟马年发生约二 十代，通常栖息于新芽处成虫、若虫皆以锉式吸式口器危害，使心叶皱缩，无法伸展。蓟马成虫具有飞翔能力且对蓝色有偏好性，因此可以蓝色黏纸诱杀成虫，于田区每隔五公尺内设置一张，高度低于一公尺，可诱杀大量蓟马成虫。
四、螨类
危害叶片者有二点叶螨、细螨，危害根部及地基部之茎者有根螨。二点叶螨危害作物包括有瓜类、豆类、茄子等作物，细螨主要危害甜椒、青椒等，根螨主要危害韭菜、葱等作物。叶螨大多群集于叶背以刺吸式口器吸食叶液，大都发生于高温、低湿时期，因此于栽培时期水份管理格外重要，若能适时喷水于叶背上，则能有效控制叶螨数量，其次叶螨之天敌种类甚多，包括瓢虫、草蛉、捕植螨、桩象、瘿蝇等，目前已经推广应用者有基征草蛉，其幼虫、成虫均能捕食多种害螨，且其行动迅速捕食能力强，防治效果相当好。根螨类主要危害地基部之根及茎部，使植株出现黄化、萎缩现象，于高温、多湿的季节较易发生，每年三至五月为其高峰期，根螨之防治重于预防，对于预定耕作之田最好能与水稻田轮作或于种植前翻犁土壤使充分晒田以减少残存于土中根螨密度，另外水份管理亦相当重要，田区尽量筑高畦，使排水良好避免积水，即可避免根螨族群增长。
五、潜蝇类
蔬菜上主要有蕃茄班潜蝇，非洲菊班潜蝇、葱潜蝇、韭潜蝇，本类害虫主要以类似蛆状之幼虫潜食于上、下表 皮间之叶肉，造成弯曲之白色食痕，严重者叶肉被啃食完剩下上下表皮，使被害植株生长缓慢。于叶片上或掉 落土中化蛹，成虫善飞行，因此防治上主要在于降低成虫密度，较有效之方法为以黄色黏纸诱杀，田区之设置密度，以两黏纸距离五公尺内且高度低于1公尺之防治效果较好。
六、粉虱类
蔬菜上危害最严重之粉虱类为银叶粉虱。银叶粉虱为害之寄主植物多达500种以上，包括有十字花科蔬菜、苋科 、豆科、葫芦科、茄科等多种作物，若虫为害时会分秘蜜露，若数量多，则使叶片产生煤污，除植株本身营养 不良外，煤污亦影响光合作用，使作物寿命减短甚至死亡，产量亦相对减少，成虫会传播病毒。成虫具有飞翔 能力，并偏好黄、绿色，于田间可利用此种颜色之黏纸或水盘诱引，设置高度以低于一公尺为宜，每隔五公尺 设置一片可得较好之诱杀效果。目前较有效之非传统药剂有4.5%苦楝精乳剂2,000倍及90%苦楝油乳剂500倍。此 两种药剂对银叶粉虱不但有防治效果，且对人、畜及环境之影响较小。
如何防治早春大棚蔬菜的病虫害
（一）目前蔬菜真菌性病害主要有番茄的叶霉病、早疫病、灰霉病等。要加强大棚内的通风排湿，同时用速克灵、甲基托布津、福星等药剂进行喷施，药剂可根据不同的病症交替使用。（二）高温高湿的情况下蔬菜细菌性病害发生较重，如番茄的细菌性溃疡病、甜瓜的细菌性软腐病、瓜类蔬菜的细菌性角斑病。可喷施链霉素或噻枯唑等药剂，也可喷施杜邦泉程、可杀得、铜高尚等药剂。（三）高温干旱情况下病毒病发生较重。首先应防治虫害，其次要喷施叶面肥和植物调理剂（丰收一号），第三要喷施病毒类药剂如新世生、病毒A、病毒威、菌克毒克等。另外要多喷洒清水以预防病毒病。
二、防生理性病害 目前大部分蔬菜由于生长期高温强光等原因而出现早衰（番茄品种如粉红果的中下部叶片发黄，主要是叶脉间发黄，叶脉仍是绿色的）。大部分蔬菜在浇水或冲施肥料后会出现植株萎蔫的情况。解决办法：摘除老叶，同时喷施绿博莱钙镁型叶面肥或丰收一号等。
三、防虫 气温升高为虫害的发生提供了条件，当前害虫主要有白粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、螨等，菜青虫、小菜蛾、棉铃虫、烟青虫等害虫刚开始活动。随着地温的升高，**害虫如线虫、蛆类也会加重危害。解决办法：可喷施一遍净、吡虫啉、啶虫脒、万灵、阿维菌素、螨即死、印楝素等药剂进行防治，也可用阿维菌素类药剂或印楝素或辛硫磷及乐斯本等进行灌根或随水冲施。
蔬菜病害与缺素症如何区分
蔬菜病害主要包括真菌、病毒与细菌病害。缺素症又称生理性病害，是蔬菜作物缺乏某种营养元素所表现出的特异症状。有时病害与缺素症在外观表现上会很相似，特别是在发病初期，这样对病害防治带来一定困难。在这种情况下，可从以下三个方面综合考虑进行区分。
一、看病症发生发展的过程。蔬菜病害具有传染性。因此，病害的发生一般具有明显的发病中心，然后迅速向四周扩散，通常成片发生，若不及时防治，可给蔬菜生长造成很大危害。而缺素症一般无发病中心，以散发为多，若不采取补救措施，会严重影响产量和品质。 二、看病症与土壤的关系。蔬菜病害与土壤类型、特性大多无特殊关系。无论何种土壤类型，如有病源，都可在氮肥施用量偏高而又不注意磷钾肥配合施用的田块发生。作物缺素症的出现则与土壤类型、特性有明显关系。比如北方土壤pH值偏高，不易缺钼；而南方酸性土壤则易缺乏此种元素，植株表现为生长不良、矮小、呈鞭尾状叶、杯状叶或者黄斑状叶等。对于不同营养水平的土壤，都可发生某种或某些缺素症，瘠薄土壤则多发。 三、看病症与天气的关系。蔬菜病害一般在阴天、湿度大的天气多发或重发，植株群体郁蔽时更易发生。应注意观察天气及植株群体长势状况，及早防治。缺素症与地上部空气湿度关系不大。但土壤长期滞水或干旱可促发某些缺素症。如植株长期滞水可导致缺钾，表现为叶片自下而上叶缘焦枯，象火燎一样。土壤含水量不稳定，忽高忽低，容易引发缺钙，导致脐腐病、心腐病、假黑星病、芹菜茎裂病等生理病害，同时也会不同程度地影响瓜果蔬菜的花芽分化。
怎样区别作物真菌和细菌病害？
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生产中怎样识别蔬菜细菌性病害？
（1）细菌危害植株叶片时，常沿叶脉或从叶缘开始，病斑多角形，对着阳光有透明感或病斑呈斑点状，病斑处可见菌胶。如黄瓜细菌性角斑病和圆斑病。
（2）产生腐烂症状。植株根、茎腐烂，用手指轻按发病部位有菌脓出现，如大白菜软腐病、魔芋软腐病。
（3）溃疡状。病部溃疡，病斑**呈火山口状开裂，如番茄溃疡病。
（4）青枯症状。感病植株死亡后，叶片色泽稍淡，但仍保持绿色，植株根茎的维管束变褐腐烂，剖茎后，用手指轻按，有乳白色黏液（菌脓）溢出，如辣椒青枯病。
蔬菜苗期病害分为哪几种
蔬菜的苗期病害是育苗期间经常发生的一大类病害。主要发生在黄瓜、辣椒、茄子、番茄、甘蓝等幼苗上，严重时造成幼苗成片死亡，延误农时。主要有猝倒病、立枯病、沤根等，近年来保护地面积发展，苗期也发生蔬菜根腐病、灰霉病、瓜类枯萎病、番茄疫病等
1、立枯病：多发生在育苗中后期，病苗基部产生圆形暗色病斑，早期白天幼苗表现为叶片萎蔫，夜间恢复，一旦病斑扩大绕幼苗一圈时，病部干缩，幼苗叶片萎蔫夜间恢复，一旦病斑扩大绕幼苗一圈时，病部干缩，幼苗叶片萎蔫死亡，但仍直立不倒伏。立枯病由丝核菌属中的立枯丝核菌引起，菌丝老时集结呈不定形鼠粪状、深褐色小菌核。传播途径主要是苗床土壤和灌溉水，此外种籽、**害虫、土壤线虫等也可传播。
2、猝倒病：病苗主要表现为茎基部呈水浸状浅黄绿色，很快变为黄褐色并缢缩呈线状，病苗很快倒伏死亡。病害严重时可造成烂种、烂芽。病苗先从苗床一点发生逐步向外扩张出现成片死亡。猝倒病由腐霉属真菌引起，主要存在于土壤和土中的病残体上。
苗期病害发生规律
除沤根是由于苗床低温、高湿和光照不足引起的一种生理病害外，其它几种病害都是由病原菌侵染所致。
苗期病害多是在幼苗的易感阶段遇上不良的气候，而苗床管理不善时发生。
（1）幼苗子叶期至真叶未展开之前属于幼苗的易感阶段。此时子叶中养份消耗完，新根尚未扎实，幼茎没有木栓化，独立生活能力弱，抗病力最差。遇到低温阴雨天，幼苗生长弱，病菌易侵入造成病害。
（2）新根生长与土壤性状、土温有直接关系。在地势低洼，土质粘重冷凉，灌水量过大时，苗床土温不易提高，低温高湿易导致病害发生。
（3）管理不善是造成苗期病害的关键因素。如利用旧苗床土育苗，不进行土壤消毒，施用未腐熟的肥料，播种过密未及时分苗，保温不好，通风换气不及时等造成幼苗生长瘦弱。
苗期病害防治措施
苗期病害的防治应采取以栽培防病为主，结合施用药剂的综合防治措施。
（1）搞好苗床栽培管理 为幼苗生长创造良好条件，增强抗病力。苗床应每年换用新的肥沃土壤，精细整地，施足优质腐熟肥，搞好防冻保温设施，最好采用地热线温床。采用（55-60℃）温水浸种30分钟或用药剂消毒种籽。播种密度不易过大，注意通风换气，调节苗床湿度，控制幼苗徒长。
（2)苗床消毒 旧苗床土一定要用药剂进行土壤消毒，如“多福合剂”，即多菌灵和福美双各一半混合后按每平方米用药8-10克。方法是先将药与15-30公斤细土混合，取三分之一撒在床面做垫土，三分之二在播种后作为覆土使用，覆土后用塑料膜覆盖，保持苗床湿润，防止药害发生。除“多福合剂”外，也可用50%的多菌灵可湿性粉剂，40%拌种双可湿性粉剂等，用法用量同前。
（3）苗病发生后的急救措施。由于措施不当苗床已发生病害时，应在苗床开始出现少数病株时，立即拔除病株，并对病区及其周围幼苗消毒，可撒上述药土，或喷洒75%的百菌清可湿性粉剂800-1000倍液或硫酸铜600-1000倍液，防止病害扩展。同时注意通风降湿。也可在病区撒石灰或草木灰杀菌防止蔓延。
按照农业生物学分类法，可将蔬菜植物分为几类？各自的特点。
这是一种综合分类法，又叫做农业生物学分类法。将蔬菜分为以下13类。即根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类、食用菌类。
1、根菜类蔬菜中栽培面积最大的是萝卜，其次是胡萝卜，还有根菾菜（红菜头）、芜菁（又名蔓菁、盘菜）、芜菁甘蓝（又名洋大头菜、洋蔓菁）、美洲防风（又叫芹菜萝卜）、根芹菜等。
2、白菜类蔬菜是我国大名鼎鼎的当家菜。其中首屈一指的是大白菜（又叫黄芽菜），其次是普通白菜（又叫青菜或油菜），还有乌塌菜、菜薹（菜尖）、紫菜薹、薹菜等。
3、甘蓝类蔬菜最常见的是结球甘蓝（卷心菜或包心菜）、其次是花椰菜（花菜或菜花），还有绿花菜（青花菜）、球茎甘蓝（别名苤蓝）、芥蓝、羽衣甘蓝等。
4、芥菜类蔬菜包括根芥菜，又名大头菜，有的为了将它与芜菁甘蓝（洋大头菜）相区别，叫它本大头菜，叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥（金丝芥、银丝芥）、瘤芥（米陀芥）、分蘖芥（雪里蕻）以及茎芥菜（加工品叫榨菜）、薹芥菜（上海叫菾菜蕻）、芽芥菜（又叫儿菜）。
5、茄果类蔬菜它们是茄科植物中以浆果供食用的蔬菜。全球普遍栽培的有番茄、茄子、辣椒、甜椒，还有近年来才稍有名气的酸浆（又名红姑娘）。
6、豆类蔬菜种类较多，栽培面积较大的有菜豆（刀豆）、豇豆、蚕豆、毛豆。此外，还有扁豆、豌豆、菜豆（白扁豆）等，以嫩荚果或嫩豆粒作蔬菜食用。这类蔬菜的蛋白质和可溶性膳食纤维含量较高。
7、瓜类蔬菜 主要有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦（美洲南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、丝瓜、冬瓜、越瓜（菜瓜、瓠瓜（夜开花）、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜等。苦瓜含有胰岛素样物质，对糖尿病有疗效。除南瓜外，瓜类均属凉性，有祛热排毒功能。
8、 葱蒜类主要包括韭菜、大蒜、洋葱、大葱、香葱、韭葱（洋大蒜）等，以叶（如韭菜、大葱、香葱、韭葱等）或变态叶（如大蒜、洋葱等）作为蔬菜或调料食用。含有硫化丙烯，具辛味，能抑菌杀菌，增进食欲。
9、绿叶菜 这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。
10、薯芋类蔬菜 这类蔬菜包括马铃薯（土豆）、菊芋（洋姜）、草石蚕（螺丝菜）、芋（芋艿）、魔芋、姜、山药、甘薯（山芋）、豆薯（凉薯）、菜用土栾儿（香芋）等。以充分长大的块茎（马铃薯）、山药、菊芋、根茎（姜）、球茎（芋、魔芋）、块根（甘薯、豆薯）等供食用，富含碳水化物，属高热能蔬菜，能发挥以菜代粮作用。
11、 水生蔬菜包括两大类：一类是淡水栽植的蔬菜有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡，豆瓣菜（西洋菜）、水芹、莼菜、蒲菜等，另一类是适于浅海栽培的蔬菜，如海带，紫菜等。其中莲藕、慈姑、荸荠、菱富含碳水化物，属于高热能蔬菜，而海带，紫菜则属于高碘蔬菜。
12、 多年生蔬菜包括哪些蔬菜？
指一次种植可连续生长和收获3年以上的蔬菜，包括多年生草本和多年生木本两类。多年生草本蔬菜有黄花菜、百合、芦笋、草苺、朝鲜蓟、辣根、菊花脑等，多年生木本蔬菜有竹笋、香椿、枸杞等。
13、食用菌 它们是供人类食用的一类大形真菌，是属于低等植物的蔬菜。我国约有600种，人工栽培的有86种左右。主要有蘑菇、香菇、草菇、凤尾菇、金针菇、木耳、银耳、竹荪、牛月干菌等。食用部分为具有产孢能力的子实体。营养丰富，有些种类具有特定的滋补和医疗功用。