要问牛蒡[牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。]在农村[农村具有特定的自然景观和社会经济条件，也叫乡村。]叫什么？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]牛蒡在农村叫大力子、恶实[释名鼠粘（《别录》）、牛蒡（《别录》）、大力子（《纲目》）、蒡翁菜（《纲目》）、便牵牛（《纲目》）、蝙蝠刺。]、牛蒡子[牛蒡子，中药名。]等，具有很高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和食用[食用，意思是可作人的食物的。]价值，主要分布在山东、山西、江苏[江苏，是中华人民共和国省级行政区，简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名。]、浙江[浙江，简称“浙”，省会杭州。]、安徽[安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国**东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。]、江西、广西等地。一般是秋后[《魏书·广陵王羽传》：“今始维夏，且待至秋后。]采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]，根部[根部，英文名称rootage，意思是距离杆身最近的那部分棒头。]一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都可采收。