要问黑猪[黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。]是什么猪？据悉黑猪是肉脂兼用型猪种，育肥[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]性能非常好，其肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]紧实[紧实，形容词。]、细嫩[颗粒小的，与“粗”相对：细沙。]多汁、色泽[色泽，指颜色和光泽。]鲜红[《南史·齐晋安王子懋传》：“有献莲华供佛者……七日斋毕，华更鲜红。]、脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]品质好、瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]多。黑猪品种中，河南黑猪是比较有名[[well-known;famous;celebrated] 出名；名字为大家所知有名的科学家近义词：著名具体范例：EXO…]的，耐青粗饲料，抗病[抗病，词语，其意是指抵抗病毒。]害能力强，深受养殖户的青睐。