要问茄子[茄子（Solanum melongena L.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。]栽培技术？据悉首先是选择茄子种子，并对种子进行催芽[催芽 是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。]育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]处理。接下来[《接下来》是孙燕姿新专辑《未完成》中的歌曲，歌曲作词为廖莹如，作曲为李偲菘。]准备育苗盘，将催好芽的种子播入穴孔，每穴放两粒，然后覆盖一层土，把土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]浇湿润就好。待幼苗长出2至3片真叶[真叶（leaf）是植物真正意义上的叶子，一般由托叶、叶柄、叶片构成，但是植物的叶子形态千差万别，是很复杂的。]时开始时开始移栽[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]，定植[定植，栽培术语。]前深翻[《深翻》,韩丁作品。]土壤耙平，浇足底[介绍(1).脚底板。]水和施底基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]，定植后要浇缓苗水[缓苗水又称顺跟水，指苗后的提一次大水漫灌，或者第一次浇水不足后有在短时间又浇一遍的水。]。后期做好浇水施肥以及病害虫害防治工作即可。