要问黑根霉[根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根，营养菌丝体上产生匍匐枝，匍匐枝的节间形成特有的假根，从假根处向上丛生直立、不分枝的孢囊梗，顶端膨大形成圆形的孢子囊，囊内产生孢囊孢子。]和黑曲霉[曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。]的区别？据悉黑根霉属[根霉属(Rhizopus)原接合菌门，现毛霉目、毛霉科真菌中的一个大属。]于真菌[真菌，是一种真核生物。]门接合菌[接合菌亚门是指真菌门的一亚门。]亚门[亚门，生物分类法中的一级，是一种术语，位于门与纲之间。]的根霉属，也叫面包[面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。]霉，分布广泛[(1) 比通常情况有更大的权力、能力、范围或余地。]，是一种腐生于面包、馒头和米饭上的真菌。常利用它的糖化[糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。]作用,比如甜酒[甜酒（Liqueur），是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。]曲中[曲塘中学简称。]的主要菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]就是黑根霉。黑曲霉属于半知菌[半知菌是指一群只有无性阶段或有性阶段未发现的真菌。]亚门的曲霉属，广泛分布于土壤、空气和谷物[“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。]上，可引起食物、谷物和果蔬的霉腐变质，有的可产生致癌性[Carcinogenicity 毒性化学物质或其它化学药剂能致使生物体因摄入此化学物质而导致癌细胞之产生的特性。]的黄曲霉[黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。]毒素，也是重要的发酵工业菌种。