要问酸菜[酸菜，古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。]厂怎么开？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]首先成立一个公司，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]在工商税务[税务是指和税收相关的事务。]局办理[处理；操办。]营业执照[营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。]，在卫生部门办理卫生许可证，在质量技术监督局[质量技术监督局（the Quality and Technology Supervision Bureau）是国家职能部门之一，国家设国家质量技术监督局，2001年与国家出入境检验检疫局合并成为国家质量监督检验检疫总局，正部级。]办理食品市场准入[所谓市场准入(Market Access)，是指一国允许外国的货物、劳务与资本参与国内市场的程度。]许可，在税务部门办理税务登记证，然后置办[置办，拼音是zhì bàn，是一个汉语词汇，释义为购置，筹办。]厂房[无隔墙的房屋。]和相应的酸菜加工[加工是指对货物进行再生产；受托加工货物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。]器械[器械，汉语词汇。]，购买原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]加工销售。