要问活皮皮虾怎么杀？据悉1、以45度的角度，将清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]的皮皮虾从虾脑部分向下[向下，拼音为xiàng xià，汉语词汇，是“从高处走向或延伸到低处”的意思。]把虾头剪掉，并用[并用，拼音bìng yòng，出自《左传·襄公二十七年》，指全都使用；一同使用。]剪刀[剪刀是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合。]把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠[虾肠是一道菜品，主料为大米、虾。]被拽出。2、用剪刀把皮皮虾的尾巴[尾巴，是指位于动物体背部尾端的部分，特别是指构造柔韧可弯曲、且明显分开于躯干的附肢部分，大致上相当于哺乳动物与鸟类的骶骨（荐骨）和尾骨。]剪掉，剪的时候要稍微[稍微，意思是表示数量少或程度不深。]带一点尾部[ …]的肉，然后用食指[食指，本名郭路生（1948—），男，山东鱼台人。]和拇指[拇指，是指手和脚的第一个指头（大指），解剖结构名，同母指。]捏住虾背，向尾部用力[花费精力；使劲—–《礼记·祭义》：“小孝用力，中孝用劳。]一挤就把虾肠挤出来了。