要问小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]可以做什么，据悉
小麦淀粉是加工过的面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]，是一种无筋的面粉，成份[拼音chéngfèn 注音ㄔㄥˊㄈㄣˋ引证解释见“成分”。]为小麦，可用来制作各种点心如虾饺[虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。]、粉果[粉果是广东省广州地区特色传统名点。]、肠粉[肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。]等。小麦淀粉用水漂洗[电路板制作工艺之一，指网版印刷准备工程中，为使再生网版上的网布，与版膜（stencil）或感光乳胶之间有更好的附着力起见，须将用过的网布以漂白水或细金钢砂为助洗剂，予以刷磨洗净及粗化，以便再生使用，称为漂洗。]过后，把粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋[面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。]，剩下的就是澄面[澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。]。另外，应用于食品做增稠剂[增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。]、胶凝剂、黏结[词目：黏结 拼音：nián jíe 注音：ㄋㄧㄢˊ ㄐㄧㄝ ˊ 解释：谓黏合连结的作用。]剂、或稳定剂[广义地讲,能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物都叫稳定剂。]等，也有的用其做淀粉糖[利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。]，食用糖的一种，比蔗糖健康。