要问墨鱼[墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。]干怎么处理？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]挑选出干燥[在化学工业中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。]、没有霉变[霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。]、颜色自然的干墨鱼，准备好热水[本词条是包含对“热水”字典的解释，热水冷水的作用区别，热水器的定义和解释，对“热水”的词语释义，词语解释（出处、示例等），在药典中的术语解释，热水洗脸的好处等。]放入小苏打，将墨鱼干放在热水中浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]2-3小时的时间。等到完全变软后仔细清理[清理，指彻底整理或处理；治理，清理疆内，外诛暴强。]掉每个缝隙[汉语中指接合处或裂开的缝处，也有比喻事物间的漏洞的含义。]，尤其是头部[“头部”作为描述人体部分概念，是指人体脖子（颈椎）以上的所有器官。]的硬物要抠掉。再捏住一头[径直地；没有偏向地 ；头向前投入水中； 一个头的高度； 量词 形容一只动物。]将骨头[骨头中的骨组织是由活细胞和矿物质（主要是钙和鳞）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。]剔除[剔除，即去除，排除，清除。]即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]。