听说豇豆韭菜含农药多 ，怎样检测呢？
检测方法：
第一步：样品制备。将需要检测的蔬菜样品通过粉碎等方式变成适宜检测的形态，一般是均匀的浆状。
第二步：前处理。将制备好的样品加入化学试剂，进行萃取，萃取液一般需经过数小时净化。
第三步：快速检测。将萃取液滴入试纸，静止几分钟。如试纸呈蓝色或淡蓝色，证明样品农药残留呈阴性，如果不变色，则呈阳性。
甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、**乐果、呋喃丹等高毒、高残留农药不得用于蔬菜、水果、茶叶等农产品种植，但农民违规使用农药或采集不够间隔期农产品上市的情况仍然存在，造成农药残留急性中毒的事情时有发生。
“药害”蔬菜的应对：
一是泡。蔬菜在食用前先放在水中浸泡一定时间可以除毒，也可在水中加少许洗洁精，浸泡后再用清水冲洗干净。水洗可以除掉60%-99%的有机磷农药。
二是烫。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫一下，据称可清除残毒90%。
三是削。大多数农药残留主要集中在作物外层、果皮和蔬菜的外层叶，对那些可以去皮的瓜果蔬菜，尽量削去皮后再用清水洗净，可以基本清除农药残毒。
四是洗。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法，普通家庭洗菜至少应洗三到四次。
对于黄瓜、请教、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话可以去皮洗净。
对大白菜、卷心菜等包叶类蔬菜，可将外围叶皮去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清晰，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
紫外线光照也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。
如何辨别假冒伪劣农药？
这些有问题农药你买了吗？今天教你如何辨别真假农药（果园 果树 农药 假农药 辨别真假）
农药残留的危害到底有多大？
现在市场上的水果蔬菜都或多或少有一些农药或者化肥，我们家都是用氧净洗水果，洗菜
1、水果：苹果、桃子、李子、枣子、梨子、葡萄、草莓、杨梅
2、蔬菜：空心菜、韭菜叶菜类蔬菜；
扁豆、豆角等豆菜类蔬菜；
番茄、茄子、黄瓜等瓜果类蔬菜
像葡萄、空心菜这些，先将氧净溶解在清水里。把葡萄，空心菜放进去浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。或者在溶液里搓洗一下。
像草莓杨梅这些不能搓洗的就先用清水冲洗一下，再放到溶液里浸泡。
氧净杀菌率有99.9%，农药最大降解97.91%
氧净没有添加有害的氯、苯、磷化合物，所以可以清洗水果蔬菜，无毒无害。
食品中的农药残留应采用什么方法测定
农药残留的主要检测方法：
生化检测法是利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，检测速度快。生化检测法中又以酶抑制法和酶联免疫法应用最为广泛。
普通家庭还是别想了，需要专业知识和仪器，可以用用我账号名字的护食安智能家用食品检测仪，轻松几下就能看到农药残留是否超标，吃起来也放心安心，欢迎wx/wb 我账号名字护食安。
农药残留检测的方法有哪些？
农药喷洒到作物或土壤中，经过一段时间，由于光照、自然降解、雨淋、高温挥发、微生物分解和植物代谢等作用，绝大部分已消失，但还会有微量的农药残留。残留农药对病虫和杂草无效，但对人畜和有益生物会造成危害。因此，控制农药残留须做好以下几点。
（1）合理使用农药
应根据农药的性质、病虫草害的发生、发展规律，辩证地使用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。在合理用药方面一般应注意以下几个问题。
①对症用药：根据病虫草害的发生特点，选用最有效的农药产品。抓住病虫草害发生最关键时期和薄弱环节适时使用农药。
②严格掌握用药量：按照农药标签所规定的用量喷药，要求把药剂均匀地喷施于作物上，避免重喷和漏喷。
③改进农药性能：如加入表面活性剂以改善药液的展着性能。
④合理混用农药：在使用农药时，必须合理地轮换交替用药，正确混配、混用，防止单一长期使用一种农药。
（2）安全使用农药
要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。严禁高毒、高残留农药在果树、蔬菜、中药材、烟草等作物上使用。施用时一定要在安全间隔期内进行。
（3）采取避毒措施
在遭受农药污染较严重的地块，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，以减少农药的施用。
（4）综合防治
积极开展农业防治、生物防治，实行农作物的合理轮作和倒茬。
（5）掌握收获期
不允许在安全间隔期内收获和利用栽培作物。各种药剂因其分解、消失的速度不同，作物的生长趋势和季节也不同，因而具有不同的安全间隔期，收获时该作物离最后喷药的时间越长越好。
（6）进行去污处理
对残留在作物、果蔬表面的农药可做去污处理，如通过曝晒、清洗等方法，也可减少或去除农药残留污染。
（7）加强宣传教育力度
由于农民欠缺有关农药法律、法规及农药毒性科学方面的知识，因此，必须通过宣传教育、培训和发放有关资料，来提高农民的自身素质，培养其责任感，营造一个控制农药残留污染的氛围。
（8）加大农药监督管理
控制农产品残留，必须加强农药市场管理，打击生产、经营假冒伪劣农药产品、使用国家明令淘汰的高毒农药和农药复配制剂中掺杂高毒农药成分的违法行为。加大农产品监测力度，完善农产品检测手段，对农药残留超标的农产品要严格控制销售，从而达到控制农产品农药残留的目的。
最新的果蔬农残检测方法是什么？国标行标都可以
是2007年**农科院的一个叫做NY-761的蔬菜农药残留检测方法，主要是针对果蔬中的有机磷类和氨基甲酸酯类的农药残留物的检查，其中涉及到运用气相色谱仪（FPD和ECD双塔双柱的仪器运用）
食品中的农残检测项目有哪些
非常的多，在蔬菜中就有60多种检测项目：联苯菊酯、噻嗪酮、氯氰菊酯和氯氰菊酯、啶虫脒、多菌灵、毒死蜱、高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、硫丹（β）、硫丹硫酸酯、甲氰菊酯、吡虫啉、水胺硫磷、灭多威、哒螨灵、三唑磷、三唑醇、噻吩磺隆、虫酰肼、砜嘧磺隆、辛硫磷、残杀威、丙环唑、霜霉威、咪鲜胺、抗蚜威、乙硫苯威、氧乐果、久效磷、甲胺磷、苯嗪草酮、马拉硫磷、抑霉唑、氟虫脲、氰戊菊酯、硫丹（α）、乐果、苯醚甲环唑、敌敌畏、滴滴涕、滴滴伊、灭蝇胺、灭幼脲、3-羟基克百威、氟氯氰菊酯、苄嘧磺隆、恶虫威、嘧菌酯、滴灭威亚砜、滴灭砜威、滴灭威、克百威、溴螨酯、S-氰戊菊酯、保棉磷、丁酮威、乙烯菌核利、丙溴磷、甲拌磷亚砜等。
希望对楼主有帮助！
蔬菜农药超标 最近有什么菜是农药超标的
基本上都超，最好选当季蔬菜，反季节的少吃
蔬菜大量农药是否真的能吃，怎么检测得出来？
蔬菜中的农药分二种一种叫内吸性农药，一种叫触杀性农药，触杀性农药去皮浸泡是有作用的，也不赞成用盐水有些农药和盐接触反而更毒。而内吸性农药靠浸泡是没有任何意义的。一般的检测手段是检测不出的。教你二个方法：第一个方法找个白血病人他吃后二小时内不吐，说明这个菜就是健康的，至少绿色级以上。第二个方法就是自己通过看、摸、闻、烧、吃来鉴别，具体如下：
1. 看：太漂亮的蔬菜水果都做过手脚，保鲜剂、化肥超标、杀虫剂、杀菌剂的合成物能不漂亮吗？正宗有机健康食品，外观都不怎么样，有虫洞有黄斑有黄叶边，叶子菜很多没多少时间就显的萎萎的（不用保鲜剂的原因）。
2. 摸：叶子菜用手摸，用有机肥种植的手感绵软，而品种用化肥种植的手感就硬梗。
3. 闻：将蔬菜装在口袋中或直接送到鼻子上闻，不用农药的叶子菜有股清香味，而用过农药的化肥菜有农药味（尤其是7月-11月份农药高使用期），水果闻起来有香气的可以购买，没香气的不要买，买回家后几天不烂的不要吃（保鲜剂作用），放几天就开始要烂的马上吃。
4. 烧：有机菜烧时不出水或出少量水，化肥农药菜烧时会有大量水出来。
5. 吃：口感超好，对应食物固有的味道浓郁的是有机菜, 口感淡水气，对应食物固有味道很淡的是化肥种植。