要问芥菜[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]如何种植方法，据悉选择在土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]肥沃[有多重意思，主要指土地含有适合植物生长的养分和水份，可表动词也可做形容词。]、通气性好、排灌水能力好的的砂壤土地块种植芥菜，整地[整地（site preparation）是指作物播种或移栽前进行的一系列土壤耕作措施的总称，整地的主要作业包括浅耕灭茬、翻耕、深松耕、耙地、耢地、镇压、平地、耖田、起垄、作畦等。]施基肥后进行[进行，词语。]播种[播种，作物栽培措施之一。]，芥菜可以春、秋两季播种，畦面上按照每株距离18-20厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，行距离20-30厘米挖穴，每个穴里播入2-3粒种子，浇水后盖地膜。80%以上芥菜苗出土后间苗[间苗又称疏苗。]，留一株壮苗。后期加强肥水管理，长有10-12片叶子时进行采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]。
一、选地整地
在土壤肥沃、通气性较好、土质疏松、排灌水能力好、腐殖质稍微多一些的砂壤土上种植芥菜。整地深度要在30厘米左右，深耕完成后每亩施人4500斤-5000斤发酵后的圈肥[圈肥 拼音： 解释： 见〖厩肥〗。]，然后翻一次土壤，把圈肥翻耕到**，提高土壤肥沃度。
二、播种
1、芥菜可以春、秋两季播种，春播的最佳时间为3月初-4月初，秋播的最佳时间为9月末-10月初，这两个时期的气候条件很符合芥菜生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]。
2、做宽1-1.5米的畦，畦沟宽度在25-30厘米左右，畦面上按照每株距离18-20厘米，行距离20-30厘米挖穴，然后在每个穴里播入2-3粒种子，播完种子后覆土并浇一次透水。
3、最后覆盖一层稻草或者地膜，覆盖物需要在芥菜幼苗出土后及时去掉，否则会影响芥菜苗生长。等到80%以上芥菜苗都出土之后进行间苗，将每个穴里的弱苗、病苗拔除，只留一株壮苗。
三、肥水管理
1、当芥菜生长到10厘米高的时候要进行第一次追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]，每亩地追施40-60斤过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]，当芥菜长到20厘米高时进行第二次追肥，每亩地追施90-120斤过磷酸钙。
2、芥菜已经扎根后，具体浇多少水就要根据土壤的湿度来确定了。通常情况下，芥菜的生长到了后期，需要的水分就越来越多，因为后期芥菜生长的比较快，消耗的水分就比较多。
3、还有，芥菜一定不能出现缺水的情况，否则会影响到生长。另外，每次追肥之后，都要浇1次水，以免植株被肥料烧死。当连续几天不下雨的时候，要多浇一些水，不然芥末会因缺水而枯萎。
四、采收
春播芥菜或者秋播芥菜在长有10-12片叶子时进行采收。秋天播种的芥菜，经过35-40天进行采收，春天播种的芥菜，经过50-60天进行采收。