用盐水洗蔬菜，真的能把农药给泡掉？
很多人都担心市场上买来的蔬果有农药残留，于是在吃之前各种浸泡
人们总喜欢冲洗蔬菜瓜果时加点盐，认为盐能杀菌，自然也能去除表皮残留的农药，甚至有些商家还专门推出了蔬果洗涤盐。这么做到底有用吗？
盐是百味之王，是人们最常用的一种调味品。如果烹调或凉拌菜不添加盐，那简直是无从下口。另外，盐除了调味之外，还有杀虫作用，可杀灭蛞蝓、蜗牛、水蛭一类附有粘液的软体动物（昆虫）。
但是，蝌蚪君要告诉你，“盐水可有效祛除农药”之说是没有科学依据的。因为盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，所以即使在水中添加一定量的盐来浸泡果蔬，实际起作用的主要还是水。
所以，真相就是——清水反复冲洗即可有效去除蔬菜中的农药残留。网上关于盐水、洗涤盐水、小苏打水、面粉水及淘米水等等实验很多，老百姓可能越看越晕。但事实是，这些方法在去除农残方面各有特点，而且实验环境受到温度湿度仪器等各种因素的影响，不能一概而论。
网上关于各种办法去农残的实验有很多
实验仪器和环境也各自不同
其实，要想清洗果蔬表面农药残留，最简单的方法如下：
1、 碱水
大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。
2、 淘米水
目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。
淘米水不但能去污、消毒，还相当节约用水呢。
3、 清水
其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。
蝌蚪君觉得，开心吃水果才是最重要吧！
（在此感谢北京食品学会对本文提供的帮助。如果您有食品健康方面的疑惑或者流言需要解答，请务必告诉蝌蚪君，蝌蚪君将第一时间邀请权威专家为您科学解惑。）
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作者：蝌蚪君
农药是什么性质，酸性还是碱性，为什么？
有酸有碱
比如草木灰 K2CO3是碱性
比如石灰水就是酸性
农药是什么性质，酸性还是碱性，为什么？
有酸有碱
比如草木灰 K2CO3是碱性
比如石灰水就是酸性
请问哪些农药是碱性，哪些为酸性，怎么区分，？
应注意酸性农药不能与碱性农药混用。一般的农药，大部分都是弱酸性，只有少数农药是碱性的。碱性的农药有无机铜类，比如氢**铜(即可杀得)、硫酸铜，还有石硫合剂等少数几个。这些农药一般不能与其他农药混用。因为碱与酸要发生中和反应，混用后影响药效，或很可能产生药害。除此之外在高温时或在棚室里时，或者是在作物开花、幼果时期，注意药剂浓度，以免药害发生。
农药的酸碱性是根据酸碱度(ph值，ph=7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性)区分的使用时要注意标签说明从常用的农药看，属碱性的农药主要是波尔多液和石硫合剂，尤以石硫合剂的碱性为强，在有中成农药中，对碱性敏感的属绝大多数，如有机磷酸酯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。这类农药很容易受碱分解，如马拉硫磷、敌敌畏、乐果、**乐果、甲基对硫磷、西维因等是不能与碱性农药混用的。凡是能与石硫合剂混用的农药，一般均可与波尔多液混用。
当前作为酸性农药主要有纯度不高的或经久贮存的敌百强虫、久效磷、磷胺水剂等。有机硫杀菌剂中很多是对酸性敏感的药剂，如多菌灵、萎锈灵等，福美又系统的多种杀菌剂对酸反应不稳定，代森锌、波尔多液遇酸易分解。
请问哪些农药是碱性，哪些为酸性，怎么区分，？
应注意酸性农药不能与碱性农药混用。一般的农药，大部分都是弱酸性，只有少数农药是碱性的。碱性的农药有无机铜类，比如氢**铜(即可杀得)、硫酸铜，还有石硫合剂等少数几个。这些农药一般不能与其他农药混用。因为碱与酸要发生中和反应，混用后影响药效，或很可能产生药害。除此之外在高温时或在棚室里时，或者是在作物开花、幼果时期，注意药剂浓度，以免药害发生。
农药的酸碱性是根据酸碱度(ph值，ph=7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性)区分的使用时要注意标签说明从常用的农药看，属碱性的农药主要是波尔多液和石硫合剂，尤以石硫合剂的碱性为强，在有中成农药中，对碱性敏感的属绝大多数，如有机磷酸酯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。这类农药很容易受碱分解，如马拉硫磷、敌敌畏、乐果、**乐果、甲基对硫磷、西维因等是不能与碱性农药混用的。凡是能与石硫合剂混用的农药，一般均可与波尔多液混用。
当前作为酸性农药主要有纯度不高的或经久贮存的敌百强虫、久效磷、磷胺水剂等。有机硫杀菌剂中很多是对酸性敏感的药剂，如多菌灵、萎锈灵等，福美又系统的多种杀菌剂对酸反应不稳定，代森锌、波尔多液遇酸易分解。
农药是酸性的还是碱性的？
大多呈酸性，很多农药提示不能与碱性农药混用，有的农药中毒还得用碱性物质化解。
请问哪些农药是碱性，哪些为酸性，怎么区分，？
应注意酸性农药不能与碱性农药混用。一般的农药，大部分都是弱酸性，只有少数农药是碱性的。碱性的农药有无机铜类，比如氢**铜(即可杀得)、硫酸铜，还有石硫合剂等少数几个。这些农药一般不能与其他农药混用。因为碱与酸要发生中和反应，混用后影响药效，或很可能产生药害。除此之外在高温时或在棚室里时，或者是在作物开花、幼果时期，注意药剂浓度，以免药害发生。
农药的酸碱性是根据酸碱度(ph值，ph=7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性)区分的使用时要注意标签说明从常用的农药看，属碱性的农药主要是波尔多液和石硫合剂，尤以石硫合剂的碱性为强，在有中成农药中，对碱性敏感的属绝大多数，如有机磷酸酯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。这类农药很容易受碱分解，如马拉硫磷、敌敌畏、乐果、**乐果、甲基对硫磷、西维因等是不能与碱性农药混用的。凡是能与石硫合剂混用的农药，一般均可与波尔多液混用。
当前作为酸性农药主要有纯度不高的或经久贮存的敌百强虫、久效磷、磷胺水剂等。有机硫杀菌剂中很多是对酸性敏感的药剂，如多菌灵、萎锈灵等，福美又系统的多种杀菌剂对酸反应不稳定，代森锌、波尔多液遇酸易分解。
高效氯氰菊酯属于碱性还是酸性
高效氯氰菊酯ph值在 4.0～6.0 之间，ph值＜7就是酸性，所以它是酸性的。
拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速的作用特点，对害虫以触杀和胃毒为主，适用于鳞翅目、鞘翅目等害虫，对螨类效果不好。
对棉花、大豆、玉米、果树、葡萄、蔬菜、烟草、花卉等作物上的蚜虫、棉铃虫、斜纹夜蛾、尺蠖、卷叶虫、跳甲、象鼻虫等多种害虫有良好防治效果。
制备方法：
二氯菊酰氯、醛和氰化钠在相转移催化剂存在下反应。
操作方法：分别将3-苯氧基苯甲醛3.4g (含量87.40%)，二氯菊酰氯3.0g(含量95.8%)和适量溶剂加入到反应瓶中，在剧烈搅拌下，保持温度在20℃以下，滴加由氰化钠0.85g (0.0163mol)、碳酸钠0.27g和相转移催化剂；
溶解于6.5mL水中的盐溶液。滴毕升温至45～50℃，继续搅拌反应5h。分离水相并用少量甲苯萃取1次，合并有机相，用水洗至中性为止，脱溶后得淡黄色氯氰菊酯，收率93%。
植物保护专业算不算理工类的学科？
植物保护专业不是理工类的学科，属于农学。
植物保护学
植物保护学是农学门类中的一个一级学科，是生命科学领域的传统优势专业，它以植物学、动物学、微生物学、农业生态学、土壤学，栽培学，杂草学，信息科学为基础，研究有害生物的发生发展规律并提出综合治理技术，其下分设植物学，植物病理学、农业昆虫与害虫防治、土壤学，农药学三个二级学科。
培养要求
该专业学生主要学习农业生物科学、农业生态科学、农业病虫草鼠生物学及其致害方面的基本理论和基本知识，受到各类病虫草鼠鉴定、识别方面的基本训练，具有植物病虫草鼠监测和防治方面的基本能力。
主干学科
生物学、作物学、植物保护学、植物病理学，农药学；普通植物病理学、普通昆虫学、农业植物病理学、农业昆虫学、植物化学保护。
相近专业
农学、园艺。
开设学院学科排名