要问空心菜含钾高吗什么蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]含钾高，据悉空心菜中的含钾量较高，一般每100g的空心菜包含[包含是汉语词汇，一是指里边含有 。]了243mg的钾。其它含钾量高的食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]：豆类食物有黄豆、黑豆、红豆等；水果类有香蕉、草莓、柑橘、葡萄等；肉类食物有猪肉、羊肉、牛肉等。
一、空心菜含钾高吗
1、空心菜是一种碱性食物，并且富含钾、氯等调节水液平衡的元素，其中每100g的空心菜中包含了243mg的钾。
2、空心菜食用[食用，意思是可作人的食物的。]后可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]降低[降低，汉语拼音jiàng dī，意思是下降；减少。]肠道[肠道是人体重要的消化器官，也是人体最大的排毒器官，因此，肠道的状态决定了人的容颜和美丽。]内的酸度，预防肠道内的有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]群失衡，并且空心菜包含了丰富的粗纤维素，可以促进肠道的蠕动，这有利于食物的消化。同时空心菜中的烟酸、维生素C等能够降低胆固醇、甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]，可以降低人体内的脂肪含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]。
二、什么蔬菜含钾高
含钾高的蔬菜有冬菇（1320mg/100g）、榛蘑（732mg/100g）、新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]竹笋（389mg/100g）、红心萝卜（385mg/100g）、荠菜（470mg/100g）、菠菜（497mg/100g）、苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]（200mg/100g）、韭菜（380mg/100g）、空心菜（243mg/100g）、红苋菜[苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。]（320mg/100g）、绿苋菜（410mg/100g）、油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]（430mg/100g）、马铃薯（502mg/100g）、大葱（466mg/100g）、油菜（430mg/100g）、黄花菜（380mg/100g）、新鲜蘑菇（280mg/100g）、番茄（250mg/100g）、丝瓜（220mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）。
三、如何避免摄入过多[过多是汉语词汇，解释为过分或过量。]的钾
1、一般当血液中的钾含量高于5.5mmol/L时，就会出现毒性反应，称为高钾血症[钾离子是细胞内液中含量最高的阳离子，且主要呈结合状态，直接参与细胞内的代谢活动。]，此时应当注意少吃含钾量高的食物。
2、蔬菜用水煮3分钟之后，薯类切片后泡水20分钟后再炒。
3、炒菜时尽量不用低钠盐、薄盐酱油、代盐。
4、新鲜蔬菜中的含钾量相比较于冷藏[冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。]的食物要多，所以可以在将蔬菜冷藏一会儿再食用。
5、对于菜汤或者肉汤不能过多食用。