要问苜蓿[苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。]是什么作物[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]苜蓿是豆科[豆科（拉丁学名：Leguminosae sp.）为双子叶植物乔木、灌木、亚灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物。]草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]，既是一种[一种，是汉语词汇，出自汉·班固《白虎通·五行》，解释为一个种类。]菜也是一种牧草[牧草，一般指供饲养的牲畜使用的草或其他草本植物。]。苜蓿的叶表面呈浓绿色[绿色（green）是自然界中常见的颜色，是一种比刚长的嫩草的颜色深些的颜色或呈艳绿，或在光谱中介于蓝与黄之间的那种颜色。]，茎梗极短，吃时以叶为主，在江浙[江浙，也称作江浙地区，位于中国东部，长江下游，包括江苏、浙江两省。]两省[三省六部制是中国古代封建社会一套组织严密的**官制。]生产较多。苜蓿以牧草之王著称[著称，汉语词汇。]，草质优良[优良指良好，十分好。]且产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]高，各种畜禽[畜禽指可供发展畜牧业的牲畜，家禽等，是人类主要的动物蛋白来源。]均喜食。