要问小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]是什么[作为网络流行用词“什么”的代名网络用词。]科植物[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]小麦属于禾本科[禾本科（学名：Poaceae），分为620多属，10000多种。]植物，它的颖果[颖果(caryopsis)，亦作grain。]磨成面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]后可制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]面包[面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。]、馒头、饼干、面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]等食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]，发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]后可制成啤酒[啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。]、酒精[酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。]、白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]等。