要问玉米是什么科植物？据悉玉米是禾本科[禾本科（学名：Poaceae），分为620多属，10000多种。]的一年生草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]。又名苞谷[<方言>指玉米，（如南阳方言）重要粮食作物，属谷类，一年生禾本植物。]、苞米[苞米即玉米。]棒子[1、细长的杆状物。]、玉蜀黍[玉蜀黍，中药名。]、珍珠米[大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。]等。玉米具有很强的耐旱性[指能耐受干旱而维持生命的性质。]、耐寒性[耐寒性，（英文名cold resistance ）指耐受寒冷而能生存的特性的数值。]、耐贫瘠[贫瘠，是汉语词汇，汉语拼音为pín jí，指土地不肥沃，土壤层薄，动植物难以生存。]性以及极好的环境适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]，是优良的粮食作物[粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。]。它们还具有许多生物活性，如抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]、抗肿瘤[抑制肿瘤生长-kangzhongliu]、降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]、提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]和抑菌[抑菌（bacteriostasis），抑制细菌和真菌的生长繁殖的方法。]杀菌[杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。]等。