红菜苔的病害防治
霜霉病症状：受叶脉限制，叶片上有近园形多角病斑、潮湿时背面有白霉，后期病斑枯死，变褐色至叶片干枯。用药：A、亩用72%霜疫清150克兑水600-750倍喷雾；B、金雷多米尔100g兑水1000倍喷雾；C、瑞毒霉100g兑水800倍喷雾；D、霜疫必克、拖布津、多菌灵等。软腐病主要发病在基部，初期水浸状病斑，后期湿腐状，变黑发臭，借雨水传播，从伤口入浸。用药：A、1000万农用链霉素3000倍，兑水喷洒，基部尽量多用药水；B、敌克松500g加水500kg洗根；C、77%可杀得500倍兑水喷雾。细菌性角斑病叶片正面病斑呈褐色，背面受叶脉限制呈多角形病斑，发病初期呈水渍状最后病斑**组织干枯脱落。用药：同软腐病相同。根肿病从苗期就开始染病，病株叶色变淡凋萎下垂，在晴天中午前后尤为明显。病株根部肿大呈现瘤状，多的每株可达20个左右。到了后期病部被软腐细菌侵染，造成组织腐烂，散发臭气整株死亡。用药：A、主要在育苗期和移栽的大田亩用150kg生石灰整土消毒。B、移栽时每亩用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。C、多施用腐熟有机肥，如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。虫害防治主要害虫：小菜蛾、菜青虫、蚜虫用药：A、治菜青虫、小菜蛾：毙百虫、抑太保、卡死克、除尽、乐斯本、敌杀死；B、治蚜虫：蚜虱净、蚍虫啉、艾美乐、乐斯本。注意严禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等有机磷农药和乐果、**乐果等高毒高残留农药。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜较敏感的农药，减少每季蔬菜用药次数，严格保证安全间隔期。对于其他杀虫剂、杀菌剂农药，也必须保证安全间隔期（即：最后一次施药至采收的天数）即可。
一般的小葱和大蒜，有农药吗？
1、有，
2、去除农药最好的方法是将蔬菜和水果放到水里浸泡25分钟以上再吃，
3、最好避免农残的方法是，去大型超市购买，那里都配有农残检测设备，注意平时多喝水 ，（现在国家开始查农药残留了，会好起来的）
4、大面积种植的葱会用农药，蒜通常不会，因为蒜的特殊气味可以避免虫子蛀。
青菜有时为什么吃着是苦的？是打农药的缘故吗?
不是农药的原因 有的是幼苗的时候锄地的时候接触要铁的原因 黄瓜也有此情况
怎样才能让红菜苔不苦 红菜苔怎么去苦味
怎样才能让红菜苔不苦
要吃在打完霜以后的红菜苔，那时候红菜苔里聚集了更多的糖分。
挑选红菜苔时，以长得深色者为佳品，有如打过蜡般的光泽。并且叶少茎多的最好，因为叶子吃起来远没有茎好吃，不妨摘掉叶子。红菜苔吃的就是一个新鲜，所以简单下锅翻炒即可，千万不要炒软烂了，没有了清脆的口感，也就糟蹋了好食材。红菜苔吃起来清甜中带些苦味，恰恰就是这种味道最为迷人。而最经典的做法是腊肉炒红菜苔，腊肉只需薄薄地切上几片，在热锅里炼成坚硬的油渣后，与红菜苔同炒，要的只是腊肉的味儿，让清甜的红菜苔更添风情。若想味道更浓烈些，可以学湖北人在菜里加入辣椒，再淋入老醋，驱寒暖身。
红菜苔怎么去苦味
材料：紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒
做法
1.紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段；
2.油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变软后，加盐、胡椒调味，翻炒均匀迅速起锅即可。
小诀窍：炒紫菜苔的要领是火要大，不能炒得太烂，必须保持一定的脆度才能好吃，待锅里的菜还略有些生的时候起锅，菜就会凭保持的热度持续加温至火候恰好了。
上海青菜春夏季种起苔长种吗？
上海青菜春夏季种植台长种吗？可以长种的上个星期再存下去，7台长种的你要，但是收种的时候需要到秋天，你可以下一年继续种。
这红菜苔是什么病害
软腐病。植株外部的1～2张叶片基部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐烂，致使外叶折倒，并继续向内扩展，致使整株呈水浸状软腐，并伴有恶臭。药剂可选用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液等，喷雾防治。喷药时应注重植株基部喷施。每隔7～10天1次，连用2～3次，具体视病情发展而定。
红菜苔病虫害该怎样防治呢？
红菜苔病虫害综合防治
（一）农业防治
1、选用良种
选择适合当地高产、抗病虫、抗病虫、抗逆性强的优良品种，减少农药使用量，是病虫防治经济有效的方法。早中熟耐热抗逆品种如鄂红一红、鄂红二号、华红一号、华红二号、紫婷二号等，晚熟品种如大股子等。
2、轮作换茬
单一品种的连年重茬种植是导致软腐病、根肿病等连作病害发生逐年加重的主要原因，应注意与茄果类、瓜类、豆类及大葱、韭菜等非十字花科蔬菜作物实行3年以上轮作。
3、种子检疫
对新引进的品种进行检疫，防止外来病菌带入蔬菜产区。
4、苗床土壤高温杀卵灭菌
对于育苗用的苗床，在夏季高温天气采用黑色地膜覆盖，使苗床土壤增温，一般温度达到40℃以上病菌、虫卵死亡。
5、深耕改土
应注意改良土壤生态环境，夏季深耕土壤30厘米以上，破坏病菌、虫卵生存环境；通过施用生石灰、草木灰等，增加交换离子钙、镁、钾含量，提高土壤酸碱度，抑制土壤的酸化倾向，改良作物生长的土壤生态环境。
6、控制土壤湿度
低洼田块、水稻田块土壤湿度大，排水不畅，容易导致病虫还集中发生。在低洼田块和水稻田块种植红菜苔应注意采用深沟高畦的整厢方式，使排水畅通，避免积水；在高山菜区可用避雨栽培的方式，控制土壤湿度。
7、配方施肥
红菜苔对氮、磷、钾的吸收比例约为1：0.3:1，对土壤养分含量进行测定，实行配方施肥，增施腐熟的有机肥，配合施用磷钾肥，控制氮肥的施用量。
8、清洁田园
彻底消除病虫植株残体、切断传播途径清除病残体。
（二）生物防治
1、配制抑菌土壤，增加土壤中有益菌含量，利用无菌土和含有有益菌的生物制剂如根际生态修复剂、重茬剂等，按一定比例配制，增加蔬菜作物生长的根际有益菌的含量和根际生态环境，抑制根际病菌的生长。
2、利用农抗120、武夷菌素、多抗灵防治真菌性病害。
3、利用农田链霉素防治细菌性病害
4、利用植物病毒弱毒株系N14防治病毒病；利用83增抗剂防治病毒病。
5、利用Bt乳剂、阿维菌毒、病毒杀虫剂等防治菜青虫等害虫；
6、利用生物天敌治虫，如释放赤眼蜂等天敌防治害虫。
（三）物理防治
1、悬挂杀虫板
同翅目的蚜虫、粉虱、叶蝉等；双翅目的斑潜蝇、种蝇等；蝇翅目的蓟马等多种害虫对黄色对蓝色敏感，具有强烈的趋性。每亩悬挂30—40块规格为30×25厘米的黄板或蓝板，挂在行间或株间，高出植株顶部15-20厘米。黄板可诱杀蚜虫、斑潜蝇等、粉虱等，蓝板可诱杀种蝇和蓟马。
2、悬挂杀虫灯
每30-50亩悬挂1盏频振式杀虫灯对甜菜夜蛾、斜纹夜蛾有较好的诱杀效果。
3、应用防虫网不仅能有效地阻止害虫为害，减少或免除化学农药的应用，而且成为重要的，且有实效的综合防治措施之一。7-8月气温高时，要增加浇水次数，保持网内湿度，以湿降温，基本上可免菜蛾、斑潜蝇、蚜虫、瓜绢螟、菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、黄条跳甲、猿叶虫、豆野螟、棉铃虫、二八星瓢虫、白粉虱等多种蔬菜害虫的为害。
（四）化学防治
化学农药仍是目前防治病虫害的重要而有效的手段。无公害蔬菜并非不使用化学农药，关键是如何科学合理地使用。使用化学农药防治病虫害时应结合农业防治、生物防治、物理防治进行。防治时应适时用药、合理用药，控制用药次数，注意安全间隔期。化学农药的使用应符合GB4285、GB/T8321的规定。
1、认真执行国家有关农药使用的法律法规和规章，依法治理乱施滥用农药现象，推进农药的应用向科学化、法制化轨道发展。
2、禁止使用高毒、剧毒及高残留或致癌、致畸、致突变的农药，推广高效、低毒、低残留农药。
3、加强对病虫害的监测预报，根据防治指标，结合病虫发生特点，选择有效药剂和最佳防治时机，对症用药，适时用药。
4、选用合理的施药器械和方法，讲究施药技术。积极推广低容量或超低容量喷雾技术，大力推广烟雾剂及粉尘剂等高效剂型。针对不同蔬菜和不同病虫选取用恰当的施药方法和技术，提高施药质量，减轻病虫危害。
5、严格遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，做到科学安全合理用药。按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药。同时做好安全防护工作，保证人畜安全。