要问哪种鹌鹑[鹌鹑（学名：Coturnix coturnix），古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，又名鹑、红面鹌鹑、赤喉、红腹鹑，体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横-anchun]下蛋[下蛋，解释;(1).]多，据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]爱沙尼亚[爱沙尼亚共和国（爱沙尼亚语：Eesti Vabariik，英语：Republic of Estonia），简称爱沙尼亚，与南方的拉脱维亚和立陶宛并称为波罗的海三国。]鹌鹑年产蛋较多，一般年产蛋能达到315个左右。母鹌鹑在孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]后35-45天就可以产蛋，产蛋8-10个月后产蛋量下降，应及早[及早，汉语词汇。]淘汰产蛋1年以上的母鹌鹑，经育肥[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]后出售食用[食用，意思是可作人的食物的。]。孵化鹌鹑蛋[鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。]时应注意舍温需保持在18-25℃，湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]需控制在50-60%左右。