环境雌激素的环境雌激素给人类生殖的危害
随手丢弃的塑料制品、薄膜等，已成为污染全球大气、水体、土壤的“环境荷尔蒙”。我国武汉市东湖部分鱼类出现的“雄鱼雌化”，就是令人惊心触目的一例。而在西方，男士们的性功能出现低下，早已成为不争的事实。这就是公共卫生领域出现新课题：环境雌激素污染！废弃物污染江湖、井水等。环境雌激素物质进入人体后，与人体正常分泌的激素竞争，结合细胞中的激素受体，造**体激素过剩，内分泌系统紊乱，影响人体性激素的正常工作，出现各种机能障碍。女性多出现子宫内膜异位、子宫肌瘤，卵巢癌、乳腺癌等疾病。男性多出现睾丸癌、前列腺癌、**的数量与质量下降等症状。流行病学调查表明上述疾病发病率明显上升，其中最明显的是男性总体**数量减少。据1992年丹麦研究人员的报告，在仅仅50年内，人类男性的平均**数减少了45%。他们集中了1938年以后关于**数量的调查结果统计分析后发现，世界上男性的平均**数在50年代以前为1毫升**中含1亿个以上,而到90年代以后减少到6千万个以下。也就是说，减少了几乎一半！不仅是**的数量急剧减少，而且**的质量也明显降低，表现在**的形态发生畸形改变，活力也明显减弱。另外，由于胎儿受母体激素影响较大，故较易出现各种畸形，常见的有尿道下裂、睾丸不发育以及雌雄同体征（阴阳人）等等。环境雌激素物质是存在于环境中，具有类似生物体内激素性质的化学物质，主要扰乱人体的内分泌系统。具有代表性的有DDT等有机氯农药、PCB（多氯联苯）类化学物质、垃圾燃烧产生的二恶英等毒性气体、作为女性合成激素使用的DES（已烯雌酚）等医药品。另外,旧式冰箱产生的氟利昂；各种塑料制品，特别是塑料食品器具能释放大量的联苯酚A、邻苯二甲酸酯、聚乙烯、PCB聚氯联苯等；还有化妆品中的苯酮、防酸剂BHA、羟苯等；以及各种色素、防腐剂。这些环境雌激素物质在我们日常生活中无处不在，对我们健康的影响不容忽视。环境雌激素物质还可影响甲状腺、肾上腺等重要内分泌腺体的正常分泌，造**神经系统和免疫系统功能的障碍，从而导致精神性疾病和过敏性疾病的增加，严重影响人类的健康。
高中生物各种激素对人体的作用？
★什么是激素？激素有什么作用？
1、什么是激素？
激素（hormone）音译为荷尔蒙。它是我们生命中的重要物质。
激素是内分泌细胞制造的。
人体内分泌细胞有群居和散住两种。
群居的形成了内分泌腺，如脑壳里的脑垂体，脖子前面的甲状腺、甲状旁腺，肚子里的肾上腺、胰岛、卵巢及阴囊里的睾丸。
散住的如胃肠粘膜中有胃肠激素细胞，丘脑下部分泌肽类激素细胞等。
每一个内分泌细胞都是制造激素的小作坊。
大量内分泌细胞制造的激素集中起来，便成为不可小看的力量。
激素是化学物质。按化学结构大体分为四类。
第一类为类固醇，如肾上腺皮质激素、性激素。
第二类为氨基酸衍生物，有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。
第三类激素的结构为肽与蛋白质，如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、降钙素等。
第四类为脂肪酸衍生物，如前列腺素。
2、激素有什么作用？
激素是调节机体正常活动的重要物质。它们中的任何一种都不能在体内发动一个新的代谢过程。它们也不直接参与物质或能量的转换，只是直接或间接地促进或减慢体内原有的代谢过程。如生长和发育都是人体原有的代谢过程，生长激素或其他相关激素增加，可加快这一进程，减少则使生长发育迟缓。激素对人类的繁殖、生长、发育、各种其他生理功能、行为变化以及适应内外环境等，都能发挥重要的调节作用。一旦激素分泌失衡，便会带来疾病。
激素只对一定的组织或细胞（称为靶组织或靶细胞）发挥特有的作用。人体的每一种组织、细胞，都可成为这种或那种激素的靶组织或靶细胞。而每一种激素，又可以选择一种或几种组织、细胞作为本激素的靶组织或靶细胞。如生长激素可以在骨骼、肌肉、结缔组织和内脏上发挥特有作用，使人体长得高大粗壮。但肌肉也充当了雄激素、甲状腺素的靶组织。
★甲状腺和新陈代谢
一、什么是甲状腺及甲状腺激素？
1、甲状腺
甲状腺这个词对于许多人来讲，是一个较为陌生的词汇。甲状腺是人体最大的一个内分泌腺，位于颈前下方的软组织内。甲状腺的形状呈“h”形，由左右两个侧叶和连接两个侧叶的较为狭窄的峡部组成。甲状腺重量变化很大，新生儿约1.5克，10岁儿童约10-20克，一般**重量为20-40克。到老年甲状腺将显著萎缩，重量约为10-15克。
甲状腺的结构和功能单位是滤泡，甲状腺滤泡大小不一，其形态一般呈球形、卵圆形或管状，其主要功能是分泌甲状腺激素。滤泡腔由单层上皮细胞围成，其**是滤泡腔，内含胶质，是甲状腺激素的储存场所。
滤泡旁细胞，又称降钙素细胞，多位于滤泡壁上，也可在滤泡间质中，可单独存在，也可以聚集成群。滤泡旁细胞较滤泡细胞大，形状可为卵圆形或梭形。滤泡旁细胞的主要功能是分泌降钙素。
2、甲状腺激素及其作用
①甲状腺激素
脑垂体释放促甲状腺激素（tsh），这种激素会命令甲状腺释放甲状腺激素，而甲状腺激素可以加速体内细胞的新陈代谢。当血液中甲状腺激素的水平达到某种程度的时候，垂体就不再产生促甲状腺激素了。
②甲状腺激素的作用
甲状腺激素对机体的代谢、生长发育、组织分化及多种系统、器官的功能都有重要影响，甲状腺功能紊乱将会导致多种疾病的发生。因此甲状腺也是人体极为重要的一个内分泌腺。
*甲状腺激素具有维持钙平衡的作用
来自甲状腺的降钙素和来自甲状旁腺（附着于甲状腺的四个小腺体）的甲状旁腺素（pth）共同协调地发挥作用。甲状旁腺素帮助维生素d转换为一种活性的激素形式，这种活性维生素d有助于促进钙的吸收利用。甲状旁腺激素促进骨骼释放钙元素，而降钙素则将钙元素送回到骨骼中。
二、甲状腺激素分泌过多或过少有什么危害？
1、甲状腺激素的分泌
甲状腺分泌的激素——甲状腺素是以一种氨基酸，即酷氨酸为原料合成的。促使这个合成过程的酶依赖于碘、锌和硒。不管是缺乏酪氨酸，还是缺乏碘、锌或硒，都会降低甲状腺素的水平。
2、甲状腺激素分泌过多或过少的危害
你是否会觉得很疲劳、老是忘东忘西，或是常觉得心情低落？如果这些情形已经成为您日常生活中的常态状况，您可能就要注意甲状腺是不是出了问题。
甲状腺问题可以分为亢进或不足两种状况，当甲状腺腺体分泌过多的激素，而加速身体各项功能的运作时，就是甲状腺机能亢进，此时的症状会相当明显，心跳急促或心率不整、血压升高、容易紧张、不好入睡或浅眠、或出汗量变多，甲状腺机能亢进的人体重会无故减轻，常觉得沮丧或心神不宁，此外还会导致眼球突出和视力方面的问题。
而甲状腺功能减退或甲状腺功能不足，就是指甲状腺激素分泌不足（过少）或由之所致的病症。是目前最普遍的甲状腺疾病，常伴随而来的状况有疲劳、精神不济、新陈代谢变慢以及因新陈代谢变慢而体重增加，此外还会出现情绪低落或起伏不定，健忘、声音沙哑、以及怕冷的情形。对婴儿常导致呆小症，于**常表现为氧耗量降低、基础代谢率降低、呆滞、昏睡、苍白、致力减退、精神萎靡。
当处于压力较大、身体或心理负担较重，以及过了中年以后，甲状腺比较容易出现分泌失调的问题。甲状腺分泌不正常不但会有以上的这些症状，还会导致胆固醇升高、骨质疏松，并增加罹患心脏病和不孕症的机率。
甲状腺失调虽然有对身心状况有许多不良影响，但是一但发现，是可以以药物控制的，医师建议过了中年或是觉得自己有甲状腺失调的症状时，最好要做促甲状腺激素血液筛检，透过这项血液筛检，医师和病人双方都可以更清楚甲状腺的状况并对症下药。
此外，甲状腺疾病特别好发于女性，所以也有人称甲状腺疾病为**病。虽然甲状腺疾病是可以透过药物控制病情，但是并不太可能根治，而且要特别注意的是，孕妇可能会因为甲状腺分泌不正常而伤害胎儿的脑部发育，而生出智商较低的小孩。
基本上，甲状腺疾病的治疗以服药为主，当病况严重时也可能会需要将腺体切除。医师建议，保养甲状腺是一辈子的事，平时最好不要熬夜、不要太劳累，避免作息不正常，并且注意自己是否有甲状腺失调的症状，年过35岁的女性及超过50岁的男性则应每年定期作筛检。
★压力和肾上腺
1、肾上腺的作用
肾上腺居于肾脏的顶部，它会分泌激素和其他成分，帮助我们应对压力。这些激素，包括肾上腺素，皮质醇和氢表雄酮（dhea），都可以通过引导身体的能量分配，促进氧气和葡萄糖对肌肉的供应，生成精神和身体的能量，有助于我们对突发事件及时做出反应。
2、压力的副作用
长期的压力与老化过程的加速密切相关，也与多种消化疾病和激素平衡疾病相关联。
靠咖啡、香烟、高糖膳食或压力本身这些**过日子，会增加扰乱甲状腺分泌平衡（这意味着你的新陈代谢会减慢，同时你的体重会增加）或钙平衡（导致关节炎）的危险，或患上与性激素失衡或过量皮质醇相关的疾病。这些都是持续压力所带来的长期副作用，因为任何人的身体系统在受到过度的**后之后，最终都会陷入功能低下的状态。
减轻压力水平的一个途径是减少糖和**物的摄入。
3、对压力激素有益的营养素
要能应付长期的压力，就要有足够的肾上腺素。为了生成肾上腺素，我们需要足够的维生素b3（烟酸）、维生素b12和维生素c。皮质醇也是一种天然的抗炎症成分，如果没足够的维生素b5（泛酸），它就不能生成。
4、补充dhea
dhea是一种至关重要的肾上腺激素，它的水平会因持续不断的压力而下降。少量补充这种激素，可以恢复我们对压力的耐受能力。dhea可以被用来制造性激素，包括睾酮和雌激素，人们还认为它有“抗衰老”作用。然而，太多的dhea也会过度**肾上腺，导致失眠症。所以最好在肾上腺压力测试显示你缺乏这种激素的时候，再适当补充dhea。
★性激素
1、什么是雌激素优势？雌激素优势（过多）有什么危害及副作用？
对女性而言，雌激素和黄体酮的平衡至关重要。如果雌激素相对过量，则称雌激素优势，与患上乳癌、纤维瘤、卵巢囊肿、子宫内膜异位和经前综合征（pms）的危险相关。雌激素优势的早期症状包括经前综合征、抑郁、性欲减弱、嗜好甜食、经量过多、体重增加、乳房肿胀和水分潴留。
2、什么原因导致了雌激素优势？
雌激素优势的原因可能是过多摄入了雌激素，这是因为许多动物的饲料中都添加了雌激素；同时它还存在于乳制品、多种杀虫剂和软塑料中（用软塑料包装食品时激素可能会渗入食品中）。雌激素同样也存在于大多数避孕药和激素替代疗法中。
然而，如果女性体内的雌激素稍有不足，她们就不能排卵，这样，黄体酮也就不会产生。这是因为黄体酮就在含有卵子的囊中生成，卵子排出，黄体酮才能产生。所以如果不排卵，没有的黄体酮产生，就会出现雌激素相对优势的情况。
压力会升高肾上腺素皮质醇水平，这就会与黄体酮竞争，并降低黄体西峡的前体dhea的水平。dhea同样也是雄性激素的前体，众多证据表明，男性也会受到雌激素优势和雌激素缺乏的困扰。虽然男性只产生很少量的雌激素，但他们会从膳食和环境中接触雌激素。有些物质，例如杀虫剂ppt的分解产生，都会干扰人体中雄性激素的正常活动，并造成雄性激素的缺乏。这也许可以解释男婴生殖细器缺陷、陷睾症增多以及不育症、前列腺癌症和睾丸症增加的原因。一些男性在晚年会患上男性更年期疾病。这种疾病的症状包括疲劳、抑郁、性功能减退、休脂肪重新分布以及体重增加，其中包括乳房组织增生。
由必需脂肪合成而来的前列腺素，可以使细胞对激素变得敏感。前列腺素和许多激素，尤其是性激素之间，有很密切的交互反应。必需脂肪的缺乏，或者将必需脂肪转换成前列腺素的营养素（如维生素b3、维生素b6和维生素c、生物素、镁和锌）的缺乏，都会造成与激素失调相关的症状。
这些营养素，加上必需脂肪，对缓解经前综合征和更年期症状很有帮助。维生素e对更年期症状有帮助。这可能是因为维生素e可以保护必需脂肪和前列腺素不被**。
★平衡你的激素
有的激素类似于脂肪，这样的激素被称为类固醇激素；也有的类似于蛋白质，比如胰岛素。它们都是食物当中某些成分建造而成，因此膳食对保持激素水平的平衡起到至关重要的作用。
如果你正在被典型的激素失调（如雌激素优势）所困扰，可能就有必要服用少量的天然黄体酮。这种黄体酮和存在于某些避孕药和激素替代疗法中的化学合成的雌激素非常不同。与身体的天然产物相比，那些合成的雌激素的使用剂量通常要大得多。
为了保持我们身体激素的平衡，要做到：
1、保持动物脂肪含量很低的膳食。
2、尽可能选择有机的蔬菜和肉类。
3、不要进食用pvc（聚氯乙烯）食品薄膜包装的含油食品。
4、尽量少摄入或不摄入**物，如咖啡、茶、巧克力、糖和香烟。
5、减轻压力。
6、确保你从种子类食物及种子油中，或补充剂中，获得足够的必需脂肪。您也可以选择服用α-亚麻酸来补充必需脂肪。
7、确保你的食物中含有最佳水平的维生素b3和维生素b6、生物素、镁和锌。
8、如果你有经前综合征或更年期综合征，考虑补充有益激素平衡的补充剂，其中含有更高量的维生素b3、维生素b6和维生素c、生物素、镁和锌。更年期的女性朋友也可以选择服用葛根异黄酮，葛根异黄酮具有双向调节雌激素的作用。
[本文部分内容摘自范志红所译的《营养圣经》。《营养圣经》的作者是英国帕特里克.霍尔福德，帕特里克.霍尔福德是世界健康和营养领域权威专家]
2-4d有什么作用
2,4-d是苯氧羧酸类激素型选择性除草剂。具有较强内吸传导性，杀草谱广除草效果好，价格低廉等特点。主要适用于小麦、玉米田中防除多种一年生阔叶杂草。
农药除草剂销售好做吗
不好做，最近全国只要正规厂家90%的厂家都在做除草剂，除草剂危害大，做不好就容易吃官司，最好慎重！全国大小农药企业在5000家左右！
常用的除草剂，主要有哪几种？
乙草胺
乙草胺是选择性芽前除草剂，适用大豆，花生，玉米，油菜，甘庶，棉花，土豆，大白菜，萝卜，甘蓝，花菜，西红柿，辣椒，四季豆，莴笋，红萝卜，莴苣，茼蒿菜，豆科植物蔬菜，柑桔，红提，果园等旱地作物芽前防除一年生禾本科杂草及一些双子叶杂草，大豆菟丝子。中药制剂有90%禾耐斯乳油，50%乙草胺乳油，88%乙草胺乳油和20%乙草胺可湿性粉剂等。
操作方法：一般亩用药量为50-70克 ，加水40-60KG，充足搅拌后，在作物栽种后杂草出土前匀称地撒到土壤表层，地膜覆盖要在压模前喷药。
丙草胺
操作方法：在水直播田和秧田应用，先整一下地，然后催牙栽种。栽种后2-4天，灌浅水层，1亩用30%乳油100-115mL，对水30KG或混细潮土20KG匀称喷雾或追施全田，保持水层3-4天。对稗草，水苋菜，鲤肠，鸭舌草，牛毛草，千金子，节节菜，异型莎草，萤蔺等，有着不错的防治效果。
2甲4氯钠
适用于水稻，麦类，玉米等禾本科作物田防除异型莎草，鸭舌草，水苋菜，野慈菇，扁杆鹿草，蓼，大巢菜，猪殃殃，毛茛，茼蒿，蒲公英花，乌蔹莓，刺儿菜等阔叶植物杂草和莎草科杂草。
吡嘧磺隆(还有苄嘧磺隆)
选择性内吸传导型除草剂，主要根据根茎被消化吸收，在杂草主茎身体内快速迁移，抑止生长发育，杂草逐渐身亡。水稻能溶解该药物，对水稻生长发育基本上没危害。药力平稳，安全系数高，持效期25~35天。
适用作物：水稻秧田，直播田，移栽田。
苄嘧磺隆
特点：是选择性内吸传导型稻田除草剂。能有效的预防1年生及多年生长阔叶植物杂草和莎草，能被杂草根，叶消化吸收并传到别的部位。对水稻安全，操作方法灵便。
适用范围：适用于稻田防除1年生及多年生长阔叶植物杂草和莎草。
敌稗
敌稗主要用以水稻田防除稗草和鸭舌草，野慈姑，牛毛草，水蓼，水芹，水马齿苋;用以早稻田防除旱稗，稗草，狗尾划，千金子，田旋花，野苋菜，红蓼等杂草。对水稻田的四叶萍，野荸荠，眼子菜等基本上没有效果。
敌稗是触杀性除草剂，在植物身体内几乎不输导，只有在药物触碰的部位起触杀功效。药物进到稗草身体内，毁坏其水分平衡，失水加快，造成体细胞质壁分离，叶子逐渐变枯而死。水稻对敌稗的耐受性约为稗草的100倍，这是由于水稻主茎身体内的氟苯核糖核苷酸可以把敌稗快速转化成无毒性物质。种子发芽期水稻比稗草的溶解工作能力高20倍，小苗期高25倍。
敌稗产品为16%，20%乳油。以茎叶喷雾法喷药。
常用的除草剂主要有哪几种
主要除草剂的种类与分类，除草剂种类有哪几种
根据除草剂的类型、作用方式、使用方法、化学成分、作用机理等大致可有5种分类方法。
1、根据除草剂在植物体内的传导情况可以将除草剂分为触杀型除草剂（只杀死杂草与药剂接触的部分，起局部杀伤作用，不能传导，如百草枯等）、内吸传导型除草剂（药剂能通过与杂草接触的部位传导到植物体内，可导致整个植株死亡，如草甘膦等）和触杀、内吸传导综合型除草剂（具有触杀、内吸传导双重功能，如杀草胺等）。
2、根据除草剂的作用方式可以将除草剂分为选择性除草剂（只杀死杂草，对苗木无害，如盖草能等）和灭生性除草剂（也叫非选择性除草剂，对所有植物都有毒性，不分苗木和杂草都产生毒杀作用，如草甘膦等）。
3、根据除草剂的施药方法可以将除草剂分为茎叶处理剂（以溶液形式直接喷洒植株茎叶，如草甘膦等）、土壤处理剂（以溶液形式直接喷洒土壤表面，如扑草净等）和茎叶、土壤双重处理剂（既可茎叶处理，也可土壤处理，如阿特拉津等）。
4、根据除草剂的化学成分可以将除草剂分为无机类除草剂（不含有碳素的化合物，如硫酸铜等）和有机类除草剂（主要由醇、苯、脂肪酸、有机胺、有机磷等有机化合物合成，如扑草净、草甘膦等）。
5、根据除草剂的作用机理可以将除草剂分为生长调节剂（如2，4-D等）、光合作用抑制剂（如百草枯等）、氨基酸生物合成抑制剂（如草甘膦等）、脂肪酸生物合成抑制剂（如敌稗）和细胞分裂抑制剂（如氟乐灵等）。
除草剂的特点：
1、除草剂具有超强渗透力，能使除草剂有效成份迅速渗透土层彻底清除各种杂草，
2、除草剂和小麦田除草剂混合使用后能有效清除各种杂草，如；播娘蒿，藜，荠菜，麦家公，麦瓶草，阿拉伯婆婆纳，刺儿菜，猪殃殃，繁缕，大巢菜，看麦娘，野燕麦，节节麦，雀麦，菵草等等
3、除草剂和玉米田除草剂混合使用后能有效清除；马塘草，狗尾草，马齿笕，笕菜，莎草科杂草有很好效果
4、除草剂和豆田除草剂混合使用后能有效铲除阔叶类杂草
5、叶面肥混合使用能大大提高肥效，并防止雨刷。
除草剂种类有哪几种，主要除草剂类型及作用机理就详细介绍到这里，不同成分的除草剂，起的作用也是不一样，因此，建议农民用户选择除草剂的时候一定要根据作物需求来选择。
希望这个回答对你有帮助
棉花专用除草剂有哪些?
超高效棉花田除草剂苗后“禾.阔.莎杂草一次净”
(36g/合“1+1+1”。15元/合. 250合/件. 2合/用1亩)
特 点：
苗后.全田.“禾本科杂草.阔叶科杂草.莎草科杂草”通除.唯独不除棉花苗。在有效防除已出土杂草的同时.还可有效封闭未出土的杂草.是其它所有除草剂都无可比拟的。
1.对恶性杂草香附子.田旋花.芦苇.龙葵等等有特效.
2.对所有禾本科杂草防效优异.尤以对马唐.牛筋草.狗牙根.狗尾草.稗草.冰草.假高梁草.自生麦苗.看麦娘等。
3.对阔叶科杂草如刺苞果.三叶鬼针草.决明.藜.苍耳.千根草.胜红蓟.大戟.大瓜龙.茼麻.小苋.反枝苋等等防效优异。
含雌激素的食物有哪些
1. 催熟水果
首先说植物性食物，一般不含过多的激素，但是有个别例子，就是被“催熟”的瓜果。比如一些提前上市的水果，商家往往用催红素进行催熟，这些催红素当中含有的激素可以促进果实发育、生长和早熟，比较典型的是“乙烯利”。同时，这种催熟的水果会残留有激素。因此在购买水果的时候，家长要注意时节，过早上市、不合时节、过红过鲜的水果，尽量不要购买。
2. 大豆
很多家长担心植物性食物中的大豆，很多人都知道，大豆异黄酮可以调理人体内分泌，大豆等豆制品当中含有植物雌激素，这是一种类激素，具有类似动物雌激素的生物活性，但是作用弱很多。正常食用，不会导致体内激素异常。
3、动物内脏
激素主要存在血液当中，所以肉类中的激素含量更高一些，尤其是动物的内脏，因此动物内脏不能食用过多；同时，很多鸡鸭是用含有激素的饲料餵养、催肥，导致这些肉类含有大量的激素；还有部分鱼类的饲养，是直接投餵避孕药催长。这样的食物，激素含量都比普通食物多。在购买鸡鸭鱼虾时，一定要到正规市场购买有商标、有保障的食品。
4. 保健品及营养品
比如骨粉等东西，对孩子的生长的确有一定的作用，但是作用有限。一些商家会在产品非法加入激素促长。因此，家长绝不能随意给孩子食用补充营养保健品。如果觉得孩子矮小，应该在专业医生的指导下进行诊断治疗。
哪些食物含有雌激素？
雌激素是一种女性激素，主要由卵巢分泌产生。30～50岁的育龄妇女正处于高雌激素的环境中，如口服合成的雌激素来治疗其它疾病，或摄食很多含雌激素的食物，此外生活节奏紧张、高脂饮食、生育等因素亦可引起内分泌紊乱，体内雌激素比例失衡，在这种高雌激素水平下良性乳腺纤维囊肿，乳腺增生病及子宫肌瘤的发病率较高，且有转变为恶性肿瘤的可能性。根据大量临床观察证明上述疾病均具有依赖于雌激素生长的特性，减少和清除体内雌激素水平会产生预防其恶变的作用
研究显示，黄豆和豆制品中所含大量植物雌激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色，关键所在是，黄豆会改变体内激素的分泌。临床医学有研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。这就是黄豆能有效地帮助女性预防一些与雌激素有关的癌症的主要原因。研究认为，黄豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素的作用。黄豆这种对雌激素的双向平衡作用，在食物中很难找得第二种。
维生素D与激素有一定的关联，获取的维生素D含量愈高，乳腺癌死亡率就愈低。因为维生素D在血液中的循环给女性机体以一定程度的保护，可防止乳腺癌的发生和发展。维生素D主要来源于饮食，如牛奶和鱼等。女人，如果每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。硒能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合，从而起到抑制癌细胞发生的作用，锌对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用。含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等；含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等，其中牡蛎的含锌量尤为可观。
快餐添饱了女人的胃，顺便也赠送给爱它们的女人一件礼物——心血管系统疾病和生殖系统肿瘤的高发病率。来自牛奶、红肉、乳酪含有大量的饱和脂肪，专家认为，摄取过多这样的饱和脂肪会**雌激素过度分泌，脂肪中的类固醇可以在体内转变成雌激素，促使乳癌细胞形成。体内积聚脂肪形成的雌激素越多，癌变几率也越大。这样就会最终导致心血管系统和生殖系统肿瘤。
而坚果、种子和鱼中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。研究报告显示，饮食中的橄榄油对降低患乳癌的危险性也有很大的帮助。
海带、紫菜等海藻类食物同样不可忽视。实验证明，海藻类食物的提取物，对动物实验性肿瘤确有疗效。专家们发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度。
食物纤维已经被列为人体必须营养素，其作用日益受到科研专家的重视。研究表明，每天摄取40克以上的食物纤维，并减少20%脂肪摄入，可以保持激素水平平衡。食物纤维在植物类食物，如新鲜蔬菜和水果中的含量比较高，所以改变一下你的菜单，也会产生意想不到的效果。