苦参碱是中药还是西药？
如果按照中医理论指导制成的 ，应该是杀虫抑菌药，那就是中药 总生物碱提取物
植物源杀菌剂有哪些种类？有什么特点？
植物源杀菌剂的种类有：
（1）抗真菌植物源杀菌剂具有该作用的植物主要有细辛、白头翁、穿心莲、大黄、大蒜、厚朴等。（2）抗病毒植物源杀菌剂这类植物主要有商陆、甘草、小藜、连翘、大黄、红花马齿苋、红叶藜等。（3）抗细菌植物源杀菌剂具此种功效的植物主要有大蒜、穿心莲、荆芥、洋葱、仙鹤草、半枝莲等。
植物源杀菌剂主要是通过其活性物质对病原菌起直接的抑制作用。此外，还含有一些活性物质和营养成分，既可以**植物自身产生抗病菌活性物质或机能，又可以提高和改进植物的营养条件，从而提高其抗病能力。植物源杀菌剂对靶标具有广谱性。
植物源农药的开发，极大促进了无污染、无公害安全食品的生产和贸易活动，在全球范围迅速开展起来。但是从整体上看，还存在许多问题，主要表现在：（1）直接利用多，间接利用少即目前大多植物源杀菌剂还停留在粗提物的直接利用或混配阶段，对植物中活性物质及其作用机制缺乏深入研究。（2）成本高，作用缓慢，田间持效期短往往要重复用药或与其他合成农药混用才能达到预期防治效果。（3）稳定性差一些植物源杀菌剂的防治效果在生产实际应用上稳定性不高，易受环境因素的影响。
植物源农药可分为哪几大类？
按性能划分，植物源农药可分为九大类。
(1)植物毒素植物产生对有害生物具有毒杀作用的次生代谢物。例如具有杀虫作用的除虫菊素、烟碱、鱼藤酮、假木贼碱、藜芦碱、茴蒿素；具有杀鼠作用的马钱子碱、海葱糖苷；具有杀菌作用的大蒜素；具有抗烟草花叶病毒病作用的海藻酸钠等。
(2)植物源昆虫激素 多种植物体内存在昆虫蜕皮激素类似物，含量较昆虫体内多，且较易提取利用。从藿香蓟属植物中发现提取的早熟素具有抗昆虫保幼激素的功能，现已人工合成活性更高的类似物，如红铃虫性诱剂。
(3)拒食剂植物产生的能抑制某些昆虫味觉感受器而阻止其取食的活性物质。已发现的此类物质化学类型较多，其中拒食作用最强的几种属于萜烯和香豆素类，例如从印楝种子中提取的印楝素和从柑橘种子提取的类柠檬苦素都是萜烯类高效拒食剂。
(4)引诱剂和驱避剂 植物产生的对某些昆虫具有引诱或驱避作用的活性物质。例如丁香油可引诱东方果蝇和日本丽金龟，香茅油可驱避蚊虫。
(5)绝育剂植物产生的对昆虫具有绝育作用的活性物质。例如从巴拿马硬木天然活性物质衍生合成的绝育剂对棉红铃虫有绝育作用，从印度菖蒲根提取的β-细辛脑能阻止雌虫 卵巢发育。
(6)增效剂植物产生的对杀虫剂有增效作用的活性物质。例如芝麻油中含有的芝麻素和由其衍生合成的胡椒基丁醚，对菊酯类杀虫剂有较强的增效作用。
(7)植物防卫素 由感病植物自身诱导产生的抗菌活性物质。已研究阐明的化学结构类型较多，但至今尚未达到实用化。
(8)异株克生物质 植物产生的某些次生代谢物质，释放到环境中能**或抑制附近异种或同种植物(株)的生长。已发现的化学结构类型较多，但尚未实用化，它们具有不同的作用机制，是开发除草剂或植物生长调节剂的潜在资源。
(9)植物内源激素植物产生的能调节自身生长发育过程的非营养性的微量活性物质。它在植物界普遍存在，主要类型有：生长素(吲哚乙酸)、乙烯、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和芸薹素内酯(油菜素内酯)，它们都有特定的生理功能。它们在植物体内含量极微，不可能人工提取利用，因此根据其化学结构进行衍生合成或半合成，开发出植物生长调节剂，例如乙烯利、2，4一滴、萘乙酸、玉米素等。
按防治对象划分，植物源农药可分为植物杀虫剂(烟碱、鱼藤酮、除虫菊素、藜芦碱、川楝素、印楝素、茴蒿素、百部碱、苦参碱、苦皮藤素、松脂合剂、蜕皮素A、蜕皮酮、螟蜕素等)、植物杀菌剂(大蒜素、香芹酚、活化酯——植物抗病激活剂等)、植物杀鼠剂(海葱苷、毒鼠碱等)、植物源植物生长调节剂(吲哚乙酸类、赤霉素、芸薹素内酯、植物细胞分裂素、脱落素等)以及具有除草活性的植物。
某些植物不仅可直接加工成为农药，也为新农药的开发提供了契机，无疑将成为新农药开发的宝贵资源和钥匙。
我国植物资源极为丰富，也是研究和应用植物源农药最早的国家，早在20世纪30年代以来就对有杀虫效果的植物烟草、鱼藤、除虫菊、厚果鸡血藤、雷公藤、巴豆、闹羊花、百部等进行过比较广泛的研究。20世纪80年代以来，这项研究进人一个新的发展阶段，某些方面已接近和达到国际先进水平。特别是对楝科植物的研究，用川楝、苦楝和苦皮藤等提取物对数十种昆虫进行了系统的活性试验，并对其化学
成分、作用机理乃至工业化生产都进行了研究，已取得农药登记证进行商品化生产的品种有油酸烟碱、皂素烟碱可溶性乳剂、双素碱水剂、茴蒿素水剂、鱼藤酮乳油、楝素杀虫乳油、苦参碱等。
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植物源农药有哪些种类？
按性能划分，植物源农药可分为九大类。
(1)植物毒素植物产生对有害生物具有毒杀作用的次生代谢物。例如具有杀虫作用的除虫菊素、烟碱、鱼藤酮、假木贼碱、藜芦碱、茴蒿素；具有杀鼠作用的马钱子碱、海葱糖苷；具有杀菌作用的大蒜素；具有抗烟草花叶病毒病作用的海藻酸钠等。
(2)植物源昆虫激素 多种植物体内存在昆虫蜕皮激素类似物，含量较昆虫体内多，且较易提取利用。从藿香蓟属植物中发现提取的早熟素具有抗昆虫保幼激素的功能，现已人工合成活性更高的类似物，如红铃虫性诱剂。
(3)拒食剂植物产生的能抑制某些昆虫味觉感受器而阻止其取食的活性物质。已发现的此类物质化学类型较多，其中拒食作用最强的几种属于萜烯和香豆素类，例如从印楝种子中提取的印楝素和从柑橘种子提取的类柠檬苦素都是萜烯类高效拒食剂。
(4)引诱剂和驱避剂 植物产生的对某些昆虫具有引诱或驱避作用的活性物质。例如丁香油可引诱东方果蝇和日本丽金龟，香茅油可驱避蚊虫。
(5)绝育剂植物产生的对昆虫具有绝育作用的活性物质。例如从巴拿马硬木天然活性物质衍生合成的绝育剂对棉红铃虫有绝育作用，从印度菖蒲根提取的β-细辛脑能阻止雌虫 卵巢发育。
(6)增效剂植物产生的对杀虫剂有增效作用的活性物质。例如芝麻油中含有的芝麻素和由其衍生合成的胡椒基丁醚，对菊酯类杀虫剂有较强的增效作用。
(7)植物防卫素 由感病植物自身诱导产生的抗菌活性物质。已研究阐明的化学结构类型较多，但至今尚未达到实用化。
(8)异株克生物质 植物产生的某些次生代谢物质，释放到环境中能**或抑制附近异种或同种植物(株)的生长。已发现的化学结构类型较多，但尚未实用化，它们具有不同的作用机制，是开发除草剂或植物生长调节剂的潜在资源。
(9)植物内源激素植物产生的能调节自身生长发育过程的非营养性的微量活性物质。它在植物界普遍存在，主要类型有：生长素(吲哚乙酸)、乙烯、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和芸薹素内酯(油菜素内酯)，它们都有特定的生理功能。它们在植物体内含量极微，不可能人工提取利用，因此根据其化学结构进行衍生合成或半合成，开发出植物生长调节剂，例如乙烯利、2，4一滴、萘乙酸、玉米素等。
按防治对象划分，植物源农药可分为植物杀虫剂(烟碱、鱼藤酮、除虫菊素、藜芦碱、川楝素、印楝素、茴蒿素、百部碱、苦参碱、苦皮藤素、松脂合剂、蜕皮素A、蜕皮酮、螟蜕素等)、植物杀菌剂(大蒜素、香芹酚、活化酯——植物抗病激活剂等)、植物杀鼠剂(海葱苷、毒鼠碱等)、植物源植物生长调节剂(吲哚乙酸类、赤霉素、芸薹素内酯、植物细胞分裂素、脱落素等)以及具有除草活性的植物。
某些植物不仅可直接加工成为农药，也为新农药的开发提供了契机，无疑将成为新农药开发的宝贵资源和钥匙。
我国植物资源极为丰富，也是研究和应用植物源农药最早的国家，早在20世纪30年代以来就对有杀虫效果的植物烟草、鱼藤、除虫菊、厚果鸡血藤、雷公藤、巴豆、闹羊花、百部等进行过比较广泛的研究。20世纪80年代以来，这项研究进人一个新的发展阶段，某些方面已接近和达到国际先进水平。特别是对楝科植物的研究，用川楝、苦楝和苦皮藤等提取物对数十种昆虫进行了系统的活性试验，并对其化学
成分、作用机理乃至工业化生产都进行了研究，已取得农药登记证进行商品化生产的品种有油酸烟碱、皂素烟碱可溶性乳剂、双素碱水剂、茴蒿素水剂、鱼藤酮乳油、楝素杀虫乳油、苦参碱等。
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蘑菇和木耳上有农药，可以用碱水泡吗，蘑菇上的营养会不会流失
1、干蘑菇为优质干菜，水发后好可配制佳肴，和鲜蘑菇的食用价值不相上下。干香菇泡发，不宜冷水，宜用60℃的温水，在此水温中，香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味的5′–鸟苷酸。泡发后的水也含鲜味，不可泼弃，可澄清后用做汤水。
蘑菇，要选择表面有弹性、有韧性、有光泽度的菌类，如果煲汤应选择干片（干蘑菇）效果最佳，食用也应选择干蘑菇和鲜蘑菇，尽量不要食用腌制蘑菇，因为腌制蘑菇最容易造假。切勿食用带有粘性、挂丝的变质蘑菇。
2、鲜木耳
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
木耳要用凉水泡，其道理如下：木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂，出成率低。如果改用冷水发制，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病，口感甚好。出成率也高（1公斤木耳能出4.5公斤水发木耳）。