爱媛果冻[果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。]橙和普通的橙子区别主要有以下几点：
1、果皮[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]厚度[ thickness 定义： 物体上下相对两面之间的 距离。]
爱媛果冻橙的果皮非常薄，普通橙子的果皮一般[一般是一个汉语词汇，读音为yì bān，是指一样，普通，总体上，相关文献有唐王建《宫词》。]是爱媛果冻橙果皮厚度的好几倍；
2、果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]
爱媛果冻橙是公认的水分最多的柑橘，出汁[出汁是日本料理中用来充分牵引出原材料的**的调味料。]率高达90%，而一般的橙子的水分出汁率才50-60%左右，相比爱媛果冻橙差别还是很明显的；
3、果肉口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]
爱媛果冻橙的口感是那种特别细嫩[颗粒小的，与“粗”相对：细沙。]化渣的，它甚至可以用吸管[吸管，英文straw，或称饮管，是一条圆柱状，中空的塑胶制品，其主要功用是用来饮用杯子中饮料，也有用来吸食一些烹饪好的动物长骨的骨髓。]像吸果冻一样来吃，普通的橙子的口感和化渣性都很一般，吃起来都有或多或少[或：也许，有可能就是也许多一点，也许少一点，两种情况都有可能发生。]的纤维。