丑橘[丑橘，学名“不知火”，又称“凸顶柑”，“丑柑”，“丑八怪”等叫法。]和椪柑有很大的区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]，但是我们消费者要是不清楚他们之间的区别的话，可能就会在一些不良的果商中买到“假丑橘”，也就是椪柑冒充的丑橘。
丑橘和椪柑的区别
丑橘：又名不知火、丑柑、丑八怪、凸顶柑等，是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，该品种为大果型，单果[由一朵花中的一个子房或一个心皮所形成的单个果实。]均重200克左右，果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]倒卵形，多有凸起[tū qǐ【词语】突出；高起。]的短颈，外观[京外的宫观。]相比其他柑橘要丑，果皮[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]黄橙色[橙色，是电磁波的可视光部分中的长波，波长大约为590~610nm。]，无核或少核，果面粗糙，油孢稀疏，剥皮较易，可溶性固形物含量13~17%，口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]细嫩化渣，汁水充足，高糖低酸，2~3月份成熟。
椪柑：又名芦柑，品种来源不详，为中大型果，单果均重125~150克，大果可达250克以上，果实扁圆形，果皮少核，橙黄色或橙色，果肉脆嫩、多汁，可溶性固形物含量12~15%。
区分丑橘和椪柑主要是看外观、口感、产地等多方面因素。丑橘的外观几乎是柑橘中最丑的那种，果面看起来不怎么光滑，同时在果顶处有一个2-3里面凸起的地方，而椪柑大部分则没有特征;其次，丑橘的口感、化渣性、糖度都要比椪柑好很多，丑橘是无籽或少籽的，而椪柑的籽则有很多;另外丑橘多为四川地区或西南地区产的，虽说别的地区也有种植，但是是比不上四川的口感好。