蔬菜中的农药残留怎么检测？
我做了五年农药残留检测，我想我的回答应该能给提问者一些有效参考。首先，蔬菜中的农药残留检测前不能水洗，因为有些农药是水溶性的，水洗后检测结果将会有偏差，不利于对农药残留的准确判定。这点跟平时我们吃菜前要洗是不一样的，我们检测的时候就是要用最严格的方式把控源头。其次，检测的方式分为快速检测和出具带CMA，CNAS等标志的正是报告的检测。快速检测优点就是快，现在基本上快速检测车移动式，几分钟就能出结果。缺点是快速检测试剂盒局限检测项目，目前有限的试剂盒只能检测部分有机磷，氟虫腈，部分氨基甲酸酯类农药等；且只能定性。而出具带CMA，CNAS标志实验室检测，缺点是时间和费用相对于快检来说，时间稍微长一点，费用相对高一点。优点则是检测范围覆盖广，定量准确。所以一般大的实验检测机构通常是两者结合，优势互补。我重点说下正式实验室检测。一般蔬菜农药检测都要及时用粉碎机将蔬菜打碎成菜汁状，然后根据不同农药的性质选取合适的提取方式（一般对应的农药都有国家标准或地方标准参照执行）。如果抽取的蔬菜样品没有及时检测，则需要冷冻在－18以下条件保存（此条件下微生物活动比较低，对农药残留不会产生变化）检测使用的仪器一般有气相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，液相色谱仪，液相色谱-联用仪。
买回来的蔬菜，除掉大部分残留农药最好在清水中浸泡（）？
浸泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。
申请新农药登记提供哪些材料？
看一下农药登记资料规定。正式登记申请表、毒理学试验、大田示范试验、残留试验、环境试验、MSDS、及临时登记证、执照复印件等到你们省药检所初审，不合格他们会告诉你补什么资料，合格了送农业部药检所1年后就有正式登记证了。
盐水泡菜有去农药残留效果吗？
盐水泡菜有去农药残留效果盐水泡菜能减弱残留的农药，不过不够彻底淡盐水具有去除农药残留的作用，80%的农药残留可以去除。因为盐水的浓度高于果蔬组织细胞中的细胞液浓度，导致细胞液中的可溶性农药渗透到盐水中，从而减少其在蔬菜中的残留。但只有1%的苦咸水去除效果最好，且去除效果随着浓度的增加而降低，浸泡时间越长去除越干净，浸泡20分钟左右效果最好。