麻辣烫的辣椒酱怎么做
你就买点辣椒粉或者干辣椒你自己磨放在碗里，在锅里放油等油热了浇在碗里就成那个了
红辣椒花生豆的淹法
腌青辣椒加工方法⑴配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。⑵加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼，然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中，适时搅拌，15-20天即成。⑶成品特点：色泽绿，味咸辣。如果放花生油的话就在第二步中，加入调料的同时加入少量的花生油。
黄豆、花生米和红萝卜做咸菜方法是什么？
黄豆花生米和胡萝卜咸菜：
主料花生米200g黄豆200g芹菜100g胡萝卜1根
辅料油适量盐适量小葱适量八角适量桂皮适量
步骤：
1.材料；泡过的花生米还有黄豆，胡萝卜、芹菜洗净。
2.锅里放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黄豆和适量的盐开中火煮熟。
3.芹菜和胡萝卜分别切丁。
4.切好的芹菜和胡萝卜丁放入盆里，放入盐腌制10分钟，再把腌出的盐水倒掉，倒入煮好晾凉的花生米和黄豆倒在一起。
5.加少许的鸡精拌匀就可以吃了。很好的下酒菜。
花鸟鱼虫生活什么意思
就是生活中充满了花鸟鱼虫的生活
一般是指退休了的人，闲来无事不需要忙的意思
每天可以种种花，养养鸟，或者是虫子
有耐心的人，还可以去钓鱼，怡然自得的生活
煮花生和大豆用什么调料啊怎么煮啊谁 有煮过能告诉一下吗
大料，香叶。
加水煮熟以后放盐就可以了
用黄豆和鲜红辣椒做辣豆怎么做
食材和调料：
黄豆 400g，新鲜的尖红辣椒50g，香油150g，酱油（老抽）两勺， 姜末10g，蒜末10g，熟芝麻20g
步骤：
1、将黄豆泡2个小时，新鲜的尖辣椒（一定要那种很辣的）切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末。
2、先将黄豆用高压锅焖熟，黄豆沥干，水放在一边待用。
3、将油烧热，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分钟后，再倒入黄豆，一起翻炒2分钟，最后加入刚才煮黄豆的水，没过锅里的材料，然后加老抽，用小火焖到水基本干了。
4、最后，加入芝麻，翻炒均匀，就可以了。
小贴士：
1、辣椒的多少可以根据自己的口味添加和调整。
2、如果喜欢咸一点，可以多加一点盐，喜欢味道丰富的，还可以加一点糖。
总之可以按自己喜欢的味道进行调整。做一大瓶，可以放在冰箱里慢慢吃。
黄豆、花生怎么煮成咸菜
黄豆，花生想要煮成咸菜，具体做法如下：
1、准备花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒，姜各适量备用；
2、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；
3、将咸菜切粗条，姜切片备用；
4、煮锅加清水倒入花生米，黄豆，八角和花椒，水开后煮2分钟；
5、之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透；
6、煮熟后待菜稍凉即可盛出装盘食用。
咸菜的特点：
咸菜中含有**酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。
咸菜在开始腌制的2天内**酸盐的含量并不高，只是在第3—8天**酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的**酸盐。
不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。
比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。
因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。