有哪几种仙人掌是可食用的？
目前作为食品开发的仙人掌，只有由农业部从墨西哥引进栽培的米邦塔菜用仙人掌，并经国家检测部门多次检测合格，才允许销售食用。
米邦塔菜用仙人掌原产于拉丁美洲，在当地是一种传统蔬菜。
这种仙人掌外形端正，植株挺拔，叶片碧绿而肥大，无刺或有少量软刺。它含有多种矿物质、蛋白质、纤维素、维生素，且低钠，不含草酸，除有着一定保健作用外，还具有降血脂、降血糖的医疗功效，是高脂血症和糖尿病的理想食物。目前国内许多餐馆推出的仙人掌特色菜，大都是用米邦塔菜用仙人掌制作的，食用后无毒副作用。
至于其它品种的仙人掌，其安全性和食用价值还有待进一步检测研究。
可食用仙人掌哪个品种好？
可以食用的仙人掌品种的名字叫“米邦塔仙人掌”，因为仙人掌的种类很多，大概有几百种，能吃的只有这一种，在1997年的时候，我国的农业部从墨西哥的米邦塔地区引进的，米邦塔仙人掌可以完全当成新鲜的蔬菜来食用，米邦塔仙人掌的**里含有丰富的维生素。
米邦塔仙人掌跟我们家中的仙人掌株形长势很相似，但却是完全不一样的，米邦塔仙人掌长势快，植株上几乎没有尖锐的刺刺，不会对我们产生任何的伤害，米邦塔仙人掌能长到一米的高度，长出来的新叶子就可以采摘下来当做食材食用。
什么品种仙人掌产量髙人也可食用？
刺梨仙人掌是仙人掌的一个品种，生长在澳大利亚，可食用，是当地的美食。茎形如梨，长满粗刺，栽在花盆里，生长有限，只能长到一人高。在美洲遍地皆是，随手可得。但与之遥隔太平洋的澳大利亚在1984年之前却从来没长过仙人掌。当这盆刺梨在澳大利亚一亮相，就吸引了众多的观赏者。刺梨的特点是随摘随长，且一叶落土，十天半月又能长成一棵新刺梨。
仙人掌能天天吃吗？
不能。仙人掌是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素，矿物质及膳食纤维，但具有一定的碱性成分，具有轻微的毒性。每天的食用量不能超过30克，每周使用两次为好，不可天天使用，过多食用会影响身体对营养成分的吸收。任何营养品都不能天天使用，人的身体需要多种营养成分，才有利于健康。
紫皮红肉仙人掌果好吃吗？
好吃，底部有一个八角刺，食用的时候一定要注意一些，有的果子也可能没有但还是要小心一些，红肉仙人果味道是比较酸甜的，而仙桃的味道则是比较清甜的。红肉仙人掌果的籽相对要大一些，另外仙人掌果的籽是可以和果肉一起吃下去的，介意的可以吐出来，仙人掌果除了生吃外还可以用温开水冲泡，加入蜂蜜、冰糖口感会更佳。
野生仙人掌可以吃吗？
野生仙人掌按照营养学的角度的确是可以吃，主要是含有一些丰富的矿物质，维生素，膳食纤维，可以补充氨基酸，必要的一些营养素，也有清热解毒的功能效果，也有养颜护肤，健脾护胃，调节消化吸收的功能。仙人掌也有部分的功能效果是促进胆汁的排泄，减少胆汁淤积，也能够溶解消除多余的胆固醇，脂肪，改善脂肪代谢，减肥的人群使用帮助会更大。