要问胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]技术及管理分叉[分叉（fēn chà）表示在一特定点分成或发展成或比拟为叉子或枝条的东西。]多是什么原因，据悉种植胡萝卜一般选择生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]期在90-110天的品种，品种的适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]要强，要具有耐高温、耐低温性以及抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]和丰产性。前作收获后要及时深翻[《深翻》,韩丁作品。]土地，以25-30厘米为宜，整地[整地（site preparation）是指作物播种或移栽前进行的一系列土壤耕作措施的总称，整地的主要作业包括浅耕灭茬、翻耕、深松耕、耙地、耢地、镇压、平地、耖田、起垄、作畦等。]时可以每亩施入腐熟[腐熟指茎、叶、秆等难分解有机物经发酵腐烂成有效肥分和腐殖质的过程。]有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]3000-5000千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]、磷酸二铵30千克。北方夏秋胡萝卜宜在7月中下旬[一个月分为三旬：上旬，中旬和下旬。]播种，最晚不能超过立秋。
一、胡萝卜种植技术及管理
1、胡萝卜种植技术
（1）胡萝卜可以选择生长期为90-110天的品种来种植，而且品种的适应性一定要强，要可以耐高温、耐低温还要有一定的抗病性和丰产性。
（2）前作收获后必须要及时深翻土地，深度以25-30厘米为宜。整地时可以每亩施入腐熟有机肥3000-5000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾15千克。在整地时一定要剔除杂物，把平地面做畦，通常做成小高畦即可。
（3）北方夏秋胡萝卜适宜种植时间为7月中下旬，最晚不能超过立秋。秋栽胡萝卜一般可以采用干籽直播，为了提高出苗率，播种之前也可采用浸种催芽的方法。
2、胡萝卜种植管理
（1）浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]时可以采取沟灌的方法，浇水量以渗湿畦面为宜。在胡萝卜发芽期间一定要保证水分，这样有利于出苗，胡萝卜幼苗期需水较少，一定要少浇水，以便蹲苗。
（2）胡萝卜从定苗到收获一共要追肥2-3次，每次可追施腐熟人粪尿150千克，或尿素10-15千克。如果胡萝卜地上部分生长比较旺盛，可喷施浓度100毫克/升的多效唑1-2次。
（3）秋季胡萝卜的病害有黑叶枯病[叶枯病多从叶缘、叶尖侵染发生，病斑由小到大不规则状，红褐色至灰褐色，病斑连片成大枯斑，干枯面积达叶片的1/3-1/2，病斑边缘有一较病斑深的带；病健界限明显。]和黑腐病[多肉的黑腐病，是由“尖孢镰刀菌”这种真菌引起的（不同植物的黑腐病致病真菌不一定一样），尖孢镰刀菌是一类既可侵染植物又可在土壤内生存的兼性寄生真菌。]，黑叶枯病主要是因干旱引起，可喷施70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治。黑腐病主要发生在高温多雨季节，发现这种病害时一定要及时拔除病株，并用生石灰进行土壤消毒。
二、胡萝卜分叉多是什么原因
1、胡萝卜比较适合生长在排水性良好的沙质土壤中，如果将其种植在黏性土壤中就会导致胡萝卜分叉。如果常年用拖拉机旋耕，胡萝卜直根伸长受阻，就会导致其侧根发育，使肉质根出现分叉。
2、胡萝卜种子如果贮藏2-3年再进行种植，那么它的发芽率就只有30%，发芽不良会影响幼根先天生长，所以产生叉根现象。胡萝卜种子在形成期间，由于天气原因比如连续阴天，光照不足等，也会出现授粉不良和种子发育不良的现象导致其产生叉根。
3、如果胡萝卜苗期管理不当，当它的幼苗长到5-6片真叶时，由于生长过挤，主根弯曲，就会形成叉根。如果种植密度太稀时，植株营养物质吸入过多，也会促使侧根肥大，造成分叉现象。