碱性农药有哪些
一、石硫合剂
是由生石灰、硫磺加水熬制而成的一种用于农业上的杀菌剂。在众多的杀菌剂中，石硫合剂以其取材方便、价格低廉、效果好、对多种病菌具有抑杀作用等优点，被广大果农所普遍使用。
由于石硫合剂的熬制环节较多，造成果农们熬制的母液过低，同时许多人仅凭经验兑水稀释后就进行喷洒，使其达不到预期的防治效果。石硫合剂是由生石灰、硫磺加水熬制而成的，三者最佳的比例是1：2：10。熬制时，必须用瓦锅或生铁锅，使用铜锅或铝锅则会影响药效。
二、波尔多液
波尔多液是无机铜素杀菌剂，是由约 500 克的硫酸铜、500 克的熟石灰和 50 千克的水配制成的天蓝色胶状悬浊液。配料比可根据需要适当增减。一般呈碱性，有良好的粘附性能，但久放物理性状破坏，宜现配现用或制成失水波尔多粉，使用时再兑水混合。
扩展资料：
预防农药残留的方法
1、浸泡
可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗，可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。
2、削皮
像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
3、高温加热。
高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药。
4、阳光照射。
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
5、淘米水浸泡。
在实际生活中，淘米水是比较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。
参考资料来源：百度百科-石硫合剂
参考资料来源：百度百科-波尔多液
如何分辨农药的酸碱？
鉴别农药首先要注意以下几方面：
（1）检查外包装、内包装、标签内容、生产日期、批号等是否齐全。
（2）外观形态上识别，合格农药具有如下特征：
乳油农药：一般浅黄色或深棕色透明液体，首先观察有无分层现象，若有分层，加水稀释后形成的乳浊液是不会稳定的。
可湿性粉剂农药：不结块成团，用水稀释后形成良好的悬浊液。
悬浮剂：黏稠状、可以流动的液体，经存放允许分层，但经手摇动仍能恢复原状，不允许聚结成块。
颗粒剂：颗粒大小和色泽均匀，无粉尘，干燥松散。
哪些常用农药可以混合使用，哪些不能混合使用？
常用农药混配情况见表38。
表38 常用农药混配情况波尔多液 石硫合剂 石灰 可湿性硫碘 代森胺 福美双 退菌特 多菌灵 敌百虫 乐果 亚胺硫磷 马拉硫磷 二溴磷 敌敌畏 毒杀芬 杀螨剂 硫酸铜 合成洗衣粉 托布津 百菌清 辛硫磷 杀螟杆菌 拟除虫菊酯 波尔多液 – + + × × × + + + 石硫合剂 – + + – – – – × – – – – – × + – – – – – – – 石灰 + + + × + + 可湿性硫磺 + + + + + + × + + + + + × + + – – × × × – – 代森胺 – – – + + + + + + + + + × + + + – + + + – + 福美双 – – – + + + + + + + + + + + × – + + + – + 退菌物 – – – + + + + + + + + + + + + × – + + + – + 多菌灵 – – – × + + + + + + + + + + + × + + + + – + 敌百虫 × × + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 乐果 – – – + + + + + + + + + + + + + × + + + + + 亚胺硫磷 – – – + + + + + + + + + + + + + – + + + + + 马拉硫磷 × – – + + + + + + + + + + + + + × + + + + + 二溴磷 – – + + + + + + + + + + + + + – + + + + + 敌敌畏 × × × × × + + + + + + + + + + + – + + + + + 毒杀芬 × × × + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 杀螨剂 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 硫酸铜 + – + – + × × × + + + + + + + + + × × × – × 合成洗衣粉 + – – – – – – – × × – × – – + + + – + + + +
表38 常用农药混配情况（续）-1注：+为可以混用；×为可以混合但须立即使用；-为不能混合。
波尔多液 石硫合剂 石灰 可湿性硫碘 代森胺 福美双 退菌特 多菌灵 敌百虫 乐果 亚胺硫磷 马拉硫磷 二溴磷 敌敌畏 毒杀芬 杀螨剂 硫酸铜 合成洗衣粉 托布津 百菌清 辛硫磷 杀螟杆菌 拟除虫菊酯 托布津 – – – × + + + + + + + + + + + + × – + + – + 百菌清 – – – × + + + + + + + + + + + + × × + + – + 辛硫磷 – – – × + + + + + + + + + + + + × × + + + + 杀螟杆菌 + + + + + + + + – + – – + + 拟除虫菊酯 – – – – + + + + + + + + + + + + + + + + + +
如何去掉蔬菜水果表面的农药？
有效去除蔬菜水果的农药残留有以下几种办法：
清水浸泡洗涤法： 主要用于叶类蔬菜， 如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。 必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。
利用臭氧法：科学研究发现臭氧（O3 )具有极强的**分解能力，能起到降解农药分解激素，高效杀菌的作用，利用臭氧技术开发而成的活氧机，是使用电子式臭氧发生装置产生臭氧由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水接触，溶解在水中形成臭氧水来达到净化效果的，在洗涤过程中，无需加入任何消毒剂。在清除农药和激素、杀菌、解毒的过程中，不会造成二次污染。主要用于清洗蔬菜和水果，有效率达98%。
加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜水果可通过加热去除部分 残留农药。常用于芹菜、圆白菜、 青椒、豆角 等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
清洗去皮法： 对于 带皮的 水果蔬菜如苹果，梨子、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮， 只食用肉质部分，既可口又安全。
储存保管法： 农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的水果蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少 农药残留量。 适用于苹果，冬瓜、 南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。 同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
盐水浸泡清洗 法： 适量浓度的盐 水即氯化钠溶液能加速部分极性农药残留物的溶解，从而达到去除水果蔬菜上残留的农药。首先用清水洗去水果蔬菜表面的泥沙污垢，然后用盐水浸泡5-10分钟，再用清水漂洗。注意盐水浸泡时尽量保持水果蔬菜表面的完整，暂不摘断，避免溶出的药物又吸附到水果蔬菜断面，造成相反的效果。
选购水果蔬菜以降低农药残留毒害的方法
尽量选购时令盛产的水果蔬菜。
在自然灾害或节庆日前后，应避免抢购水果蔬菜，以防止为抢收水果蔬菜，加重农药喷洒剂量。
外表不平或多细毛的水果蔬菜较易沾染农药，因此食用前，一定要去皮，否则，请务必清洗干净再食用。
可选购含农药概率较少的水果蔬菜，如具有特殊气味的洋葱、大蒜等；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的水果蔬菜。
什么是碱性农药？
就是说这种农药呈现的是酸性还是碱性，ph值小于7是酸性，大于7是碱性
在农药混用中，经常发生化学变化，造成药效降低或失效，因此，应注意对酸碱性敏感的药剂，做到合理混用。
一、对碱性敏感的药剂。从常用的农药看，属碱性的农药主要是波尔多液和石硫合剂，尤以石硫合剂的碱性为强，在有中成农药中，对碱性敏感的属绝大多数，如有机磷酸酯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。这类农药很容易受碱分解，如马拉硫磷、敌敌畏、乐果、**乐果、甲基对硫磷、西维因等是不能与碱性农药混用的。凡是能与石硫合剂混用的农药，一般均可与波尔多液混用。
二、对酸性敏感的药剂。当前作为酸性农药主要有纯度不高的或经久贮存的敌百强虫、久效磷、磷胺水剂等。有机硫杀菌剂中很多是对酸性敏感的药剂，如多菌灵、萎锈灵等，福美又系统的多种杀菌剂对酸反应不稳定，代森锌、波尔多液遇酸易分解。