要问冬季[冬季是四季之一，秋春之间的季节。]大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]技术生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]是多少，据悉辣椒在冬季大棚中种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]时，一定要确定好时间，一般在10月10日至10月15日进行播种[播种，作物栽培措施之一。]。种植之前一定要将辣椒的种子进行催芽，然后再将种子种植在基质中。播种时可以直接将辣椒种在田园土里，但一定要利用工具将土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]适当疏松一下。当幼苗[【词目】幼苗【读音】yòu miáo【释义】种子发芽后生长初期的幼小植物体。]移栽[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]到土壤上时，需用3根1m长的木棍搭好架子。
一、冬季大棚辣椒育苗技术
1、辣椒在冬季大棚中种植时，首先要确定好种植时间，一般在10月10日至10月15日进行播种。如果过早、或过晚播种，就会导致辣椒种子很难发芽[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]。
2、种植之前一定要先将辣椒种子进行催芽，然后再种植到配制好的基质中，浇水保持其湿润。种子生根发芽后，幼苗生长到10cm左右时，可将辣椒移栽到田园土里。
3、辣椒可以直接种在田园土里，但是一定要利用工具将土壤疏松一下。种植好之后还要给其施一次有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，然后用泥炭土[泥炭土（peat soil）是指在某些河湖沉积低平原及山间谷地中，由于长期积水，水生植被茂密，在缺氧情况下，大量分解不充分的植物残体积累并形成泥炭层的土壤。]、蛭石、草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]按照6：2：1的比例混合给辣椒育苗。
4、当幼苗移栽到土壤上时，一定要用3根1m长的木棍进行搭架。这时不需要给辣椒浇水，只需要给它的幼苗施一次尿素即可。在冬季大棚中，尽量要将温度控制[温度控制是以温度作为被控变量的开环或闭环控制系统。]在10-15C，这样可以防止辣椒幼苗被冻伤。
二、辣椒的生长温度是多少
1、辣椒生长适宜的温度在15-34C之间，种子发芽适宜温度为25-30C。一般种子只需要5-7天即可发芽，但是温度低于15C或高于35C时种子都会不发芽。
2、辣椒幼苗对温度的要求比较高，在苗期如果温度较低，就会导致辣椒生长缓慢。这时一定要提高大棚内的温度，或者在平常合理施肥也能使辣椒快速生长。
3、在辣椒开花结果初期白天温度为20-25C，夜间为15-20C比较适宜。结果期的温度一定不能过高，尤其是强光直射地面，这样对根系生长不利，容易引起毒素病和日烧病。